ピザ記事を書こうとしてたら、

『クリスマスにピザもいいよなあ』と主婦の方が電車で会話されてました。

おはようございます。

スタイリストのシェリーです。

クリスマスはローストチキンの予定で、

来年のお正月はピザを焼こうかなと思ってます。

具材は豪華なエビとかいいですねー。

『あのピザをいつか焼こうと思いながら』

そうおっしゃる方も多いです。

やろうとすると、初めての方はうまくいくかとか気持ちも重いですね。

でもこれなら、外で買うとかもったいない！手作りの方が美味しい！と思うはず(^^)

再度、レシピを掲載します。

【ピザ生地のレシピ　1枚分　作る時間は10分ほど】

★牛乳75cc
★バター小さじ2
★ドライイースト小さじ1
★砂糖大さじ1/2
★塩小さじ1/5
★強力粉100g

《作り方》
1,レンジで牛乳とバターをラップせずに強で30秒

2,泡立て器で混ぜてバターを溶かし、

ドライイーストを加えさらによく混ぜる

3,砂糖、塩、と強力粉1/2を加えてなめらかになるまで混ぜる

4,残りの強力粉を加えて、泡立て器からはしに替え、

ぐるぐると混ぜ合わせる。徐々にひとかたまりに。

5,はしを抜いて耐熱容器に戻し、クッキングシートをかぶせる

6,レンジで30秒（一次発酵完了！）

7,台に打ち粉（強力粉）をして、丸めた状態で置き、クッキングシート、
ぬれ布巾で5分

8,平たくしてフォークで全体に穴をあける

9,オリーブオイル、トマトソース、具材をのせて
220度から240度で12分ほど焼く

★ちなみに私はこの4倍の量を準備し、
大きな2枚のピザを焼いています。
これとサラダで4人家族がお腹いっぱいになります。
大人数のお客様の時で、子供がいたりすると、
カレーなんかも用意しておくと楽チンです。

★具材のおすすめ
照り焼きチキン、カレーソース、ゆで卵など。
ゆで卵は焼き上がってからのせた方が食感はいいです。

★ポイント

トマトソースなどピザ生地の上にソースをのせたら、

その上にチーズ、具材です。

チーズを一番上にのせるより見栄えがいいです。

胃がもたれやすい私は、

買ったピザは重く感じます。

でもこれはほんとにあっさりしていて、

のせる具やソースを引き立ててくれます。

シンプルに多種のチーズミックスもいいですね。

ぜひ、年末年始のイベントに作ってみてくださいね。

さて今日は講座です。

寒いので早めに入ってきてくださいねー

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