ピザ記事を書こうとしてたら、
『クリスマスにピザもいいよなあ』と主婦の方が電車で会話されてました。
おはようございます。
スタイリストのシェリーです。
クリスマスはローストチキンの予定で、
来年のお正月はピザを焼こうかなと思ってます。
具材は豪華なエビとかいいですねー。
『あのピザをいつか焼こうと思いながら』
そうおっしゃる方も多いです。
やろうとすると、初めての方はうまくいくかとか気持ちも重いですね。
でもこれなら、外で買うとかもったいない！手作りの方が美味しい！と思うはず(^^)
再度、レシピを掲載します。
【ピザ生地のレシピ 1枚分 作る時間は10分ほど】
★牛乳75cc
★バター小さじ2
★ドライイースト小さじ1
★砂糖大さじ1/2
★塩小さじ1/5
★強力粉100g
《作り方》
1,レンジで牛乳とバターをラップせずに強で30秒
2,泡立て器で混ぜてバターを溶かし、
ドライイーストを加えさらによく混ぜる
3,砂糖、塩、と強力粉1/2を加えてなめらかになるまで混ぜる
4,残りの強力粉を加えて、泡立て器からはしに替え、
ぐるぐると混ぜ合わせる。徐々にひとかたまりに。
5,はしを抜いて耐熱容器に戻し、クッキングシートをかぶせる
6,レンジで30秒（一次発酵完了！）
7,台に打ち粉（強力粉）をして、丸めた状態で置き、クッキングシート、
ぬれ布巾で5分
8,平たくしてフォークで全体に穴をあける
9,オリーブオイル、トマトソース、具材をのせて
220度から240度で12分ほど焼く
★ちなみに私はこの4倍の量を準備し、
大きな2枚のピザを焼いています。
これとサラダで4人家族がお腹いっぱいになります。
大人数のお客様の時で、子供がいたりすると、
カレーなんかも用意しておくと楽チンです。
★具材のおすすめ
照り焼きチキン、カレーソース、ゆで卵など。
ゆで卵は焼き上がってからのせた方が食感はいいです。
★ポイント
トマトソースなどピザ生地の上にソースをのせたら、
その上にチーズ、具材です。
チーズを一番上にのせるより見栄えがいいです。
胃がもたれやすい私は、
買ったピザは重く感じます。
でもこれはほんとにあっさりしていて、
のせる具やソースを引き立ててくれます。
シンプルに多種のチーズミックスもいいですね。
ぜひ、年末年始のイベントに作ってみてくださいね。
さて今日は講座です。
寒いので早めに入ってきてくださいねー
1月11日（金）わたしらしいお茶会みたいなセミナーはこちら★★★
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