こんにちは　菅谷です。
今月からお店オープンまでの大事な打ち合わせが毎日続いています。
ブログでは中々書いてなかった我が家の内部事情をちょっと書いていこうと思います。
 
 
題して夫婦で和食屋を成功させる道のりシリーズです←まんまだけどねｗ
このテーマは定期的に更新出来たらいいな～と思っていますので、温かい目で見守ってもらえたら嬉しいです。
 
 
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実は私たち夫婦は、５月に和食屋さんをオープンさせる予定で今動いています。
旦那さんが会社を辞めたのが去年の１１月末。
そこからお店を探して契約して業者さんを探して・・・。
色んなハプニングもありましたが、ようやくお店も決まり契約も出来ました！
 
 
本当にここまで長くて・・・。
旦那さん無職だし（汗）子どもたちは毎日本当に良く食べるし（泣）←２歳半までほとんど食べなかったくせに。チェッ
本当に大変なんだけど、光も見えて来たところでブログでもご報告が出来る様になりました！
 
v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
 
 

 
 
先週末は夫婦でお店の窓掃除をせっせとしていました（笑）
そうそう！このお店は何もないスケルトンから作り上げるお店です。
 
 
※スケルトン＝何もない状態
※居抜き＝前に使っていたお店のモノが残っている状態
 
 
居抜き物件ではなく、スケルトン物件なんです。
 
 
何もないところから設計図を書いていきました。
何度も話し合って悩んでケンカして・・・。
ど素人の私たちには分からない業界用語なんかも学びました。
 
 

 
 
先週はカウンター席が出来上がってた～♪
このカウンターは大工さんが一生懸命削ってくれた銀杏の一枚板を使用しているんです。
削り方もこだわってくれていて、写真では分かり難いけどとってもステキな出来栄えです！
 
 

 
 
分かるかな～～～この板のライン！！！
写真じゃ伝わらないかなー！！！
 
 

 
 
今週は個室になる壁が出来上がっていました。
もうここの大工さん本当に凄いです！
作れないモノはないんじゃないかな？と本気で思ってしまう。
 
 

 
 
個室になるソファー席も形が出来ています♪
ソファーの色も散々悩んだけど最終的にはあっさり「これで♪」と決めました。
とにかく私は感覚で生きているので、全体的なイメージをして「ココはこうかな～」という具合にあっさり決めていきます。
 
 
逆に私の旦那さんはギリギリまで悩むタイプです。
あんな場合はどうか？
こうなったらどうなる？みたいに色んな角度から物事を見てひとつひとつ確認して決断していくタイプなので・・・
 
 
全く真逆の２人がお店をオープンするんです！！！（笑）
 
 
旦那さんは私にいい加減に決めないでよ！と言い、私は旦那さんに決断が遅すぎる！となる。
これはもう分かり合えない部分だなと。汗
でもこれも使いようです。
 
 
全く違う強みを持つ２人がどんなお店をオープンするのか！？
とってもドキドキ・ワクワクしています。
 
 
今日もこれから打ち合わせです。
取り扱い説明書セッションも毎日の様に続いていますが、どちらも集中して楽しみますー！
 
 
色々ある夫婦のお店オープンまでの裏話はメルマガで書いていきますね＾＾
笑いありだけど確信も突くメルマガをお楽しみに～！
 
 
ブログでも少しずつお店の全貌を公開していきまーす！
 
 
 
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