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癒し家　千の森　みずえです

本日ご紹介するハーブはこちら！

シナモンです

スパイスとしてとっても有名ですね

世界3代スパイスとしてクローブ、ペッパーと共に広く知れ渡っています。

スイーツや料理によく使われるので手に入りやすいです

あまり考えた事なかったのですが、

シナモンってそもそも植物のどこの部分？

という疑問・・・笑

シナモンスティックってただの茶色い棒やし・・・笑

そう、

シナモンはニッキやカシアなどクスノキ科の樹皮を乾燥させたもの。

・・・ニッキ！

ニッキと聞くと思い浮かぶのが

ニッキ水・・・笑

あと八つ橋や生八つ橋にもニッキが使われていますね

じゃあシナモンとニッキは何で呼び方が違うの？と思いますよねー

決定的なのは原産国と使う部位。

シナモンはスリランカなど外国産

ニッキは日本産で根っこの部分を使います

同じような香りですがシナモンのほうが甘い香りがしますねー

古代エジプトではシナモンの防腐作用、殺菌作用からミイラを保存する薬剤として使用していたようです。

また、古くからいろいろな文化で重宝されていて

高いエネルギーと調和すると考えられていたようです。

その他にも金運を引き寄せたり、悪いものから守ってくれると言われています

シナモンは

血行促進や消化促進に優れています

冷え症の方にはオススメのハーブですよー

また、胃腸をサポートしてくれるので、吐き気や消化不良、お腹の張りの解消にもなります

しかしシナモンに含まれているクマリンは大量に摂取すると肝機能に影響が出るという報告が・・・

どれくらいなら食べても大丈夫なの？

と思いますよねー

一番クマリンの含有濃度が高いものは

ベトナム産のカシア

東京都健康安全研究センターの調査内で使われたシナモンを含む市販のお菓子で1日の許容量を計算すると、

シナモンクッキー　　147枚

シナモンビスケット　734枚

焼き八つ橋　20枚

生八つ橋　29枚

が許容量になるそうなので、焼き八つ橋を毎日大量にでも食べない限り問題ありません。

ただし、ご家庭でシナモンクッキーやシナモンロールなどを作る時に、ベトナム産のカシアをふんだんに使うと許容量を超える可能性もありますので注意が必要です

オススメはカプチーノやミルクティーを飲むときにマドラー代わりにシナモンスティックを使う方法

これくらいならシナモンを摂取しすぎないですよねー

シナモンロールや

フレンチトースト。

おいしそう・・・笑

程よく生活に取り入れましょう

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