酒粕酵母フォカッチャ

 

こんにちは。

ペルヴィックフロアーヨガ認定インストラクター

バセット友子です。

 

 

最近ハマっている

酒粕酵母

 

カンパーニュを４回も作って

やっと好みの味に近づいた感じです。

 

 

昨日は、フォカッチャに挑戦しました。

 

 

白ワインをたっぷり使った

チキンカチャトーレと一緒に

美味しく頂きましたわ。

 

 

 

酵母の継ぎ足しを繰り返して

元種をキープしてますが、

今、レーズン酵母とヨーグルト酵母を

作成中

 

色んな酵母をミックスして

色んなパンを作ってみたい

 

 

 

Love,

Tomoko