下ごしらえの効率アップ、キッチンツールを新調

 

 

 

気付けばもう6.7年は使っていた

わが家のステンレスピーラー

 

野菜の皮むきをしていると

時々刃がひっかかり

スルッと剥けないことが増えた

 

 

素材のせいかな？

それとも刃の角度のせいか？

なんて思っていたけど

 

 

ピーラーの刃をよく見ると

小さな欠けや凹みがボツボツ

 

包丁ほど頻繁に使うものでもなく

大量に皮むきすることもないので

切れ味の変化に鈍感だったけど

いつの間にかだいぶ傷んでいたみたい

 

 

使えなくはないけれど

切れ味の悪さはあきらか

買い換えのタイミングですね

 

 

 

 

 

 

 

買い換えの候補にしていたのは

ドイツ製『Ritter（リッター）ピーラー』

 

 

 

 

 

けれど、やっぱり慣れたものがいいなと

今回も『貝印 KAI SELECT100 T型』を選びました

 

 

 

 

 

 

錆びにくい18-8ステンレス製

食洗機にも対応 しています

 

SELECT100はデザインがシンプルで

スライサーも愛用しています

 

 

 

早速、ジャガイモの皮むきしたら

スルスルっと刃がすべり

古いものと使い心地が全然違う

 

切れにくさに慣れてたけど

新品だとこうも違うんですね

 

 

左が新しいもの。ちょっと大きくなった？

 

 

 

 

ピーラーを新しくしたついでに

刃が悪くなっているおろし金も新調しました

 

 

 『下村工業 プログレードやさしいおろし器』　新潟燕三条製 

 

 

 

 

 

 

 

滑り止め付きの底は安定感があり

傾斜のついたおろし金は

軽い力で素材が擦れます

 

これまでのものよりトレイが大き目で

1回でたくさんおろせるのもいい

 

 

 ピーラーもおろし金も

調理ツールのわき役ですが

 

これがちゃんと機能していると

下ごしらえがとてもスムーズ

 

 今まで「壊れる」「劣化」を

買い替えの目安にしていたけど

これからは新品と比較した時の

「性能の低下」も目安に加えます

 

 

 

 

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