淡々とつづけて2年。気まぐれが趣味に変わる時。

 

 

 

ある日、カフェで食べた

米粉の焼き菓子が美味しくて

「これを自分で作れるようになりたい」

と思ったところからはじめたお菓子づくり

 

過去にお菓子づくりの本を見ながら

クッキーを作ろうとしたら

生地がまったくまとまらず

型抜きする前に挫折した経験があり

「お菓子は店で買う」と決めていたのに

何がきっかけで変わるかわからないものです

 

そんなわたしも、

お菓子づくり歴がもうすぐ2年

 

食べたいものしか作らないし

お菓の本は一冊も持ってないけど

これだけ作り続けているなら

これはもう趣味なんだろうと思う
 

 

 

 

 

 

ゴールデンウィーク中

久しぶりにComeconoco Laboratory & Cafeの

米粉お菓子教室へ行ってきました

 

 

この日教わったのはこちらの3種

・ブルーベリークランブルチーズケーキ

・オレオ風クッキー

・ワッフル

 

どれも日持ちがするので

作り置きおやつにぴったり

 

ワッフルもチーズケーキも冷凍保存できる

 

 

 

 

チーズケーキのボトムに使う

ブラックココアのクッキーも手づくりで

同じ生地でオレオ風クッキーができます

 

ワッフルはとっても簡単で

ホットケーキみたいに材料を混ぜて焼くだけ

ぜひワッフルメーカーを買って量産したい

今回のレシピの中で

チーズケーキは特においしくて

これが自分で作れるなら

チーズケーキはもう買わない（笑）

 

 

 

 

 

 

 

グルテンフリーを目指しているわけではないけど

小麦粉を使った料理やお菓子は多いから

摂る量を減らせるのは良いことだと思う

 

そして何より

『小麦粉の代わりに米粉』ではなくて

美味しいから米粉でお菓子をつくってる

 

 

これからもお気に入りを

くり返し焼き続けていきたいなと思います

 

 

 

 

 

 

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