今年もビワのコンポートを作りました

今年もご近所さんからビワをもいただきました

 

 

生食しても良いのですが、今年はコンポートを作ります

 

皮を剥いて半分にカットして種をとり…

 

 

砂糖60gと白ワイン（180ml）、レモン🍋を使います

 

 

ワインと砂糖を入れた鍋でビワを煮込みます

 

 

レモン🍋半分の果汁を投入すると色もよりいっそう鮮やかに…

 

 

10分ほど煮込んでできあがり

 

 

冷めたら、冷蔵庫で保管します

 

作ったビワのコンポートは、手作り豆乳ヨーグルトにトッピングしていただきます

 

 

ビワの香りを楽しむころ、関東は梅雨に入ります