うわぁ～～新年早々 三が日なのに行っちゃったYO、ラーメン屋
ってな訳で、2016年のラー活・第1弾は新規開拓からStartです


JR藤沢駅から徒歩圏内のらぁめん鴇に初潜入～♪

あざらしはラヲタじゃないので知らないケド、
店主は目黒の人気店・麺や維新から初めて独立した方なんですって
評価も高いらしく、2015/6月の開店ながら既に人気店なんですって
ラーメン大好き義妹旦那クンもお勧めしてたし、何だか期待大

仔あざらしを義両親に預け、あざらし夫婦はお出掛け～♪

で、到着した時は12時ちょい前だったかな…既に列になっておりました


お店は店主1人で切り盛りしているので決して回転が速い訳ではありませんが、
外待ちは20分程度だったと思います。店主の声掛けで店内へ

年末年始は仕入れの関係上、つけ麺はお休み
あざらしはつけ麺より普通の麺の方が好きなので問題ありませ～ん


相方は醤油味玉(￥850)をチョイス。
鶏ベースに優しく魚介が効いてます。
鶏の旨味が凝縮され、醤油のキレとコクがいいですよ～鶏油のバランスもいい
ち～っと醤油が前に出てくる感じかな？
チャーシューは豚・鶏の2種類でした。


あざらしは生姜好きなので、生姜中華味玉(￥850)をチョイスしました。
お、コチラはピロピロの中太麺なのネ で、チャーシューは豚さんのみ 醤油のキレとコクはそのままに、後から追いかけてくる節の味が生姜とよく合います。
素晴らしいバランス
醤油より生姜の方が魚介が効いてます。
というか、そもそも鶏メインじゃなくて節&煮干しメインで、魚介を鶏が下支えする感じですかね


あざらし的には生姜中華の方が好きなのですが、これは好みの問題かな
どちらも大変美味しゅうございました～
機会があればまた行こうっと