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マッチングアプリで知り合った大友さん1の続きです。

大友さんの急なテンションの切り替わりに動揺しつつも、ラーメンの話を聞くことにしました。

大「そう、そうなんですよ。あれは四国に行った時なんですけどね…」

と言いながら、スマホを出してアルバムを見せてくれました。

カメラロールの中にはラーメンの写真しかありません。

大「あった、これだ。これ、これ。ここのラーメンはね、スープが透き通っているんですよ。あののれんの色は、スープの最初の色なんです。それをイメージして染めているんですよ。つまり、お出迎えする時にはスープの最初の色で迎えるというわけです。そしてお店から出る時はのれんの裏側には色がついていないんです。粋でしょ？こういうの。」

私「な、なるほどー。」

何の話？と思いながらも、大友さんの興奮を止めることはできませんでした。

大友さんは、写真をスクロールしながら更に話続けました。

大「47都道府県、全部行きましたよ。ラーメン行脚の旅です。」

私「えっ、すごいですね。47都道府県全部…。でも、観光じゃなくて…ラーメンが目的で？」

大「はい。観光なんてしている暇があったら、ラーメン屋の一つでも見つけないとなんでね。これは山形の酒田ラーメン。こっちは和歌山。これは器が特別で、現地の陶芸家が一点ずつ手作りしてるんです。」

私「器！すごい綺麗な器…。それにしても、器まで見てるんですね。」

大「当然ですよ。大事なんですよ、器って。器の形や深さによって、麺の持ち上がりが変わるんです。そうだ、いい物をお見せしましょう。」

そう言いながら、大友さんは鞄の中からA4サイズのフォトアルバムを出してきました。

背表紙には「陶器vol.3」と書かれていました。

大「例えばこの丼、見てくださいよ。ほら、分かりませんか？縁がほんの少し内側にカーブしてるんですよ。これ、何のためだと思います？」

私「え…カーブ？」

カーブしているのかどうかさえ、全く分からなかったです。

私「えっと…、なんでだろう。スープがこぼれないため…？」

大「惜しい！実に惜しい！実はね、この構造がスープの香りを逃がさないようになっているんです。これを考え抜いた職人の技！芸術だと思いませんか！？」

私「そ、そうですね…。」

ガチすぎてついていけないレベルでした。

そして、大友さん、興奮して声がかなり大きくなっていて。

静かで穏やかな午後のカフェの中に、ラーメンの話題が筒抜けになっているような。

向かいのテーブルに座って、スマホを仲良さそうに見ていたカップルが、こちらを見て笑っているような気すらしてきます。

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