本日も訪問ありがとうございます。
そして…
レシピを参考に作って下さり、
とても嬉しいです(〃艸〃)
「おいしかった」「また作ります」
などなど…。そのお声が、
投稿の励みになっています。
そんな皆サマに感謝いたします。
さてと。早速、
今日のザッパレシピへ行きましょか。
（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。
あたしが思いつきで作った造語です。
完成した梅シロップで
自家製梅シロスカッシュ。
5月の終わりに梅仕事の第一段として作った梅シロップが完成したんでね、それを使って至福なドリンクを作りましたよ(〃艸〃)
漬けたその後の梅さんの様子↓
最終的に2週間半程漬けて我が家は完成としました。
これでもかってくらい梅がしわっしわになったんでね(´艸｀〃)
その経過がこちら。
メッチャ、エキスが氷砂糖に吸い取られてまってるのがわかるかとw
こうなるとね、梅の旨さが残ってないからジャムなどにするにも出来ん事はないけど旨しには作れずなんよね💦
完成した梅シロップは…
発酵してきて梅の実自体がカビてきてしまう可能性があるので必ず取り出して〜！！
そして1ヶ月〜2ヶ月程で使い切るならそのままでもええですが、長期保存をするなら加熱殺菌をオススメ！！
あたしも早めに飲み切る自信がないのでw
今年は加熱殺菌をしようかと。
鍋にシロップだけを入れる。
梅は取り除いてね。
＊梅の役目はこれで終わりなんでそのままサヨナラ。ただ風味はええのであたしはコレをサイダーに入れる為捨てずに残しました。
弱火で10〜15分程加熱しつつ、アクをこまめにとり、粗熱が取れたら瓶に入れて冷蔵庫保管すれば半年程は持ちます。
（常温でもOKと言われてますが冷蔵庫の方が安心かと。
このアク取りもね、作る際に水につけて数時間アク取りをしたかしないかアクの出が違うかと。水洗いしてアク取りせず作った梅やと加熱処理するとどんだけアクが出てくるん！！って位モクモク泡のように出てくるけど、今回は殆ど出てこなかった！！
けど、このアクとりをするだけで雑味がなくメッチャマイルドで口当たりがええシロップがで完成するでね(〃艸〃)
ほんでよ、
本来ならば、梅を出したりするので再度瓶を消毒するのが安心やけど、手間なんでね💦
（基本ザッパどころか激ザッパやからw
極力瓶の中には何も入れず（菜箸とか）そのまま瓶に入れて粗熱取りしてそのまま冷蔵庫へ保管しております(〃艸〃)
（正にテヘペロ♩な状態でございますw
そして出来立てシロップで早速…
梅スカッシュ❤️
残しておいた梅の実とシロップ大さじ1〜2程、お好み量の氷をカップに入れる。
そして炭酸水を注ぎ入れてグルグル混ぜたら完成！！
梅の実から渋さと風味が出ていてメッチャ旨し❤️
シュワシュワやけどグビグビ飲める！！
（もれなくゲップが追ってくるけどw
我が子には炭酸やなくて水と割って飲む梅シロップジュースを作ったら一気飲み(〃艸〃)
汗かいて喉乾いた時にも飲みやすいかと♩
梅シロップで作る極上ドリンク。
よかったら参考に〜
よくある質問（その他編）➡️
