私のプロフィールを見て、「管理栄養士さんなんですね～、実はコレステロールが高くて・・・」と相談を受けることがあります。
現場を離れて久しいのですが、学生時代にたたき込まれた知識は自然と出てくるもんですね。
やはり若い頃は詰め込みでもいいから、しっかり覚えることは覚えた方がいいと思います。
ただ、科学の進歩で以前とは違うことが栄養学の常識になっていたりするので、最近の知識も仕入れていかないといけません。
いつまでたっても勉強です。
怪しいところは現役バリバリの友人に聞いています。
去年、食事に気をつけてダイエットをしたところかなり効果があって見た目にもスッキリしたのですが、今年になって油断していたらちょっと戻りました
これではいけないとこのところちょっと気をつけています。
ダイエットの友といえば「鶏の胸肉」です。
低カロリーで高タンパク。ボリューム感があってダイエット中も食べて安心。
難を言えば調理すると固くなること。
そこで「鶏の胸肉を柔らかくする方法」。
ビニール袋に塩と重曹を小さじ一杯づつ入れる。
そこに水400ｍｌを入れてよく混ぜる
鶏の胸肉を入れて、空気を抜くようにしてしばる
↑こんな感じに
2日ほど冷蔵庫で寝かせて、水から出してお料理するとやわらか鶏の胸肉の出来上がりです。
すぐ食べない場合は水から出してラップに包み、冷凍庫で保存できます。
土浦のハリウッド式小顔整顔＆ヘッドセラピーサロン
《サロン サラフルール》
【女性専用・完全予約制】
【営業時間】9:30~18:00（時間外受付可）
【定休日】不定休
【電話番号】090-6485-3325
【メニュー・料金】
【ご予約･お問い合わせ】