■BLUFF BAKERY（ブラフベーカリー）

横浜・元町に本店のある

ニューヨークスタイルのベーカリー。

近隣にあと2店あります。

 

 

■ホールウィートスコーン

全粒粉ですね。

食物繊維やビタミン・ミネラルが多く含まれる

という全粒粉〇〇は手に取りがちです。

胡桃スコーンと言ってもいいほど

たっぷりの胡桃も入ってます

パン系ではスコーンが1番好きですが、

この日購入した4つの中でも1番好みでした 

 

■クロワッサン

細長くない、正確に言うと

細長い形が丸まったクロワッサン。

同じクロワッサンでもお店によって

味が違いますね。バターの良い香りがします♪

 

■バターミルクスコーン

スコーン好きなので

初めてのお店にスコーンが売ってたら

まず選びます。↑全粒粉とは食感が違い、

ソフトで甘く、クランベリーの酸味がポイントです。

 

 

■コーンブレッド

特有の白い粉は「打ち粉」ですね。

とうもろこしの粉を表面にまぶして

香ばしさやザクっと食感を出す手法のようです。

コーンも入っていて小麦粉パンとは

違った美味しさでした！

 

日々の仕事（会社）のストレスは

週末にパン屋さんから美味しいパンを

購入することで発散されます