ケチャップって子供さんには人気の調味料ですよね。
でも、結構砂糖も入っているのですよね～
もう少し、自然な甘さで健康にもよさそうなケチャップがあったらいい野に～。そう思って作り始めたのが発酵ケチャップです。
ケチャップといっても、スパイスたっぷり入った大人の味のケチャップです。
スパイスの香りって食欲そそられますよね。
ヨーグルトメーカーや炊飯器があればあとは仕掛けるだけでできますが、常温発酵でもできますよ。ぜひチャレンジしてみてください。
ここのところ、発酵ケチャップのWSはタコライスを作っていたのですが、以前にやっていた「発酵ケチャップカレーが食べてみたい」というお声をいただいたので、今回は久しぶりに発酵ケチャップカレーを作ります。
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