月曜日は八百万食堂！
なんと、私はスマホを忘れてきてしまいました。
WSに遅れる～とか、場所が分からない～とか、スマホに連絡あったとしても見れない状況で、皆さんにもご迷惑をおかけしてしまいました。
でもみなさん無事に来てくださってよかった。
今日は、午前中から
発酵あんこのWSをさせていただきました。
ランチだけで来られたお客様が「発酵あんこを自分で調べて作ってみたらまずかったから、それからもう作ってない」と仰るので、うちの発酵あんこを試食していただきました。
「わ！おいしい！」
でしょでしょ、うちの発酵あんこは美味しいんですよ。しかもお砂糖使ってないんです。
そんな発酵あんこがおうちで簡単に作れるようになっちゃうんですよね～～
さて、WSのレポです。
本当に簡単すぎてすみません。
ほぼ炊飯器任せです。
炊飯器のボタンをポチッとするだけで、誰でも発酵あんこができるんです。
ただ、どのボタンを押すかは決まりがあります！ここ間違えると美味しいのができません！
コツ、と言えばそれくらいかな～
塩麴や醤油麹は、常温発酵でのできますが、発酵あんこは、炊飯器かヨーグルトメーカーは必要です
こちらは米粉のどら焼きの皮を焼いているところです。
丸く薄く形成するのが割と難しいんですよね。
綺麗に上手に焼けると「おお～！」という歓声が沸きます（笑）
でもきれいに焼けなくても、ちょっと焦げてても、形がいびつでも、自分で焼いたどら焼きの皮ってなんかかわいいんですよね。
そこにいっぱ～いあんこ挟んで食べるどら焼き！
めっちゃ美味しくて幸せ♡
おいしそうでしょ～～！
あ、先にランチのご紹介をせねば。
今日は発酵あんことどら焼きのほかに、豆乳のチーズや醤油麹を使ったマヨネーズを作りました。
豆乳チーズは豆腐グラタンに。醤油麹マヨネーズは切り干し大根のサラダに。
ランチでお腹いっぱいですが
今日はスイーツがメインです。
発酵あんこ挟み放題の米粉どら焼き。
発酵あんこ乗せ放題の抹茶プリン。
お腹いっぱい過ぎる～！！
と言いながら、食べちゃうスイーツです。
ご参加の皆様。今日もありがとうございます。
今日は、カヲリさんもランチに来てくださいました！
忙しい中、寄ってくださりありがとうございます！
またランチに食べにきてくださいね～
来週は、生おからで作るおからパンです。
お楽しみ！（こちらは満席です）
月曜日はグルテンフリー
腸活野菜料理を食べに来てね
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ダイエットプログラムでやっている
ダイエット法はこちらに書いてます。
ダイエット中でも食べてもいいよ！
って言ってるスイーツのレシピです。
