6月の薬膳カフェ、ご予約&ご来店有り難うございました
6月の薬膳カフェ、ご来店有り難うございました。
【梅雨対策の梅薬膳】
ジメジメのこの時期は、湿気が体の中に溜まり、重だるく疲れやすい。
特に、胃腸の不調になりがちです。
水はけの豆類、リラックス効果の柑橘、疲労回復の梅干、胃腸を整える穀類。
梅雨対策の薬膳です。
薬膳メモ書き。
〈ランチ〉
「デトックス」
・梅薬膳
・枝豆摺り流し
おいなりさんにめはりずし、きゅうりとみょうがの箸休めには、紀州の白梅酢を使いました。
枝豆たっぷりの摺り流しは、この時期にぴったりのスープです。
盛夏には、お好きなお出しできゅうりの摺り流しなど、オススメ。
〈スイーツ〉
「アンチエイジング」
・レモンゼリー
・ヘルシークッキー
無農薬レモンはピールまるごと、ゼリーにしました。
甘味は、はちみつ。
米粉と太白ごま油のクッキーは、小豆・落花生・白ごま・黒ごま・プレーン・抹茶。抹茶、と敢えてお伝えしましたが、じつはケールも入っています。
気づかれました？
〈今月の薬膳茶〉
「リラックス」
・レモンティー
無農薬レモンたっぷりのブラックティー。
スリランカ産のオーガニックです。
★7月の薬膳カフェは、7月9日木曜日。
(ケータリングは、8日水曜日)。
来る猛暑の暑気払い薬膳です！
涼やか麺で、体力気力補いましょう！！