ゆく河の流れは絶えずして、しかももとの水にあらず。備忘録 はたから見たら 落書きだ 便所のそれと さして変わらず
ナッターは、使ったことがあるが、初リベッター。 下穴は５ｍｍにて ミッション コンプリート、ナッターより全然簡単だな。穴開けて握り込むだけ 次は恐怖の艇へのビス留め、やり直しのきかない作業 マウントの位置出しし、穴の位置をマーキングし ２．５ｍｍのドリルで下穴はＤ３ｍｍ程に ４箇所を緩めに途中までもんで 最後に、対角にてマシ締め 貫通している、保護ギャップを調達してこよう 出来上がり これで艇の艤装は完了！ と、思ったのだが、このバウハッチ内に飛び出ているビスの先端、これから先、モノを入れてキズつく、出し入れの際に危険、というのがあるので 手持ちの絶縁キャップ、両端が開口たが、ビス先の保護にはなる、更に、開口だから、ここから海水に触れることもあり、ビス先が錆びて外れにくくなる効果が期待できるんじゃないかと キャップの開口部から接着剤を入れ、取り付けてみた 手持ちの残材で、いい感じになった。これでホムセンに行かなくて済んだ あとは、出艇だけだな と、思ったがＪフックを手直し
以下は一人分★ラーメン用鶏ガラスープの素小さじ２本だし小さじ１弱かな砂糖小さじ１．５醤油大さじ１．５サラダ油大さじ１ ごま油を少量変えて もう少し少なめでもいいかも水３００ＣＣ★つけ麺用ラーメン用を濃くし、酸味と辛味を加える酢七味唐辛子★冷やし中華酢 大さじ３しょうゆ 大さじ３砂糖 大さじ２水 大さじ４ごま油 大さじ１★山形そば ツッタイ鶏ガラスープの素 大さじ１本だし小さじ０．５砂糖小さじ０．５弱白 だし ３０ＣＣ 吸い物の濃度水 ２００ＣＣ★白だし■水 400ml■ だし昆布 10cm（約4〜5g）１時間つけて取り出す■味わい花かつお 50g沸騰したら入れて濾す■純米料理清酒 200ml■純米本みりん 100ml投入しアルコール飛ばして８割に煮詰める■薄口醤油 大さじ1杯■塩 大さじ1杯投入し味を調え、冷ます★天丼つゆ 二人分醤油 大さじ１．５弱みんり 大さじ２水 大さじ３砂糖 小さじ２本だし適量煮きって出来上がり★カツ丼・親子丼 １人分水120cc本だし 少々しょうゆ２０CC本みりん２０CC砂糖…小さじ０．５～１★ジンギスカン材料 【4人分】りんご 1/2個玉ねぎ 1/2個(100g)にんにく 2かけしょうが 1かけ酒 大さじ5酢 大さじ1しょうゆ 大さじ5はちみつ 大さじ2りんご、玉ねぎ、しょうがはすりおろす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、すりおろす。鍋に酒、酢、しょうゆ、はちみつを入れて中火で熱し、混ぜながら煮立たせる。1を加えて混ぜ、火を止めて冷ますタレのできあがり
大好きな菓子 とんがりコーン カッパえびせん ピックアップ が、三大なんとか とんがりコーン が、小さくなったようだ。両サイドの角がより鈍角になった感じ、当然これにより底面積が小さくなり、容積も減少している。調べると00000000000000ハウス食品の「とんがりコーン」は、2026年8月10日発売分から内容量が68gから62gへと減量されました。00000000000000 と、人間の五感は研ぎ澄まされているな 本題のピックアップは、２０１７販売終了だった、もう会えない昔の恋人 で、これに似た菓子があるってネットの書き込みを見つけた。 ローソンのＰＢ商品で、チーズビット 買ってみた 味は。食感は ちょっと硬いな、もっとサクッと感が欲しい。味は、チーズが濃い、もっと淡い味にして欲しい。 ローソンのお客様の提案に送信しておいた ７０点かな、比較すると、ないよりはましだが。 代替品に充分なりえ………。
出艇前にちぎれた腕念珠 このお告げの通り、完墓 直してみた、シリコンゴムのコード、ビーズ用の針はあったので コードを二重にし、終端はエイトノット。シリコンゴムは滑るので大丈夫だろうか 無宗教であるが………
2026/08/31 殺生の自粛も終わり、夏が終わらぬうちに、出艇。木曜日は浮けそう、南風の海風なので安全だし この自粛期間中に、竿フィッシュマンcomodo7．5Hと艇もションカヤックステルスアングラーをポチりと。 さて、どうするか・・・2026/9/1 微妙に海象が悪くなってきている2026/9/2 浮けそうだ、０５：３０河岸払いで０９：３０着岸、４時間あれば楽しめる2026/9/3 午前４時、９時前に着岸なら浮けそうだ 吉幾三 とはならず んー、昨日のコンペの疲労が抜けきらず 午後、予報を見たら、明日9/4 突然、風が凪いだ、吉幾三！2026/9/4 やばい寝坊した、急いで着替えたら腕念珠が千切れた、………不吉な 身内から、念珠を借りての出撃 離岸は０６００ 洋上には、中央にポツンと、大きめのシルエットなので足漕ぎ艇かな 丁度、岸から１キロあたりかな、島の右手に山がかかる 潮目らしき海面だが、風が当たる海面とそうでない海面との境目のような気もする 全くもって魚探に反応はない、ナブラどころかモジリもライズも全くない 吹き流しが真横にたなびく、しっかり風がある感じ 崎の沖に白波が立っているので、ここで白波が立つということはウネリはシッカリと入っている感じ 冷海水も準備してあるのだが 自分のおにぎりとエサは冷海水にて冷蔵、保存しておいたので、朝食タイム 自家製遊動テンヤ風にて、親針はケン付タチウオ用 根掛かり救出アイテムで回収出来た 敗残兵 着岸 ０８３０ 洋上１５０分 落水５回 途中、お祭りをほどいていたらウネリだろうか、昨晩のＯＫワインを１本あけたせい？、船酔い………、エサは１つだけしか使えなかった 着岸の際に転覆、被害はないが。艇が斜めって後からブレイク波を受け 着岸前に、振動子引き上げ、ロッドは抜いて短くし、リーシュも外したのだが、可能なら警鐘旗も取り外しておくべきだな また、次回 かな モバイルバッテリー１００００mahだと２時間チョイで２３％消費、＠１０％と考えておけば、間違いなかろう 容量３７Ｗに対し魚探の５Ｗｈなので１２Ｗあたりなので、３３％になるが、最大消費電力計算なので、２３％かな。いずれにしろ、出撃はせいぜい６時間なので３倍は使わないので、１万ｍＡのモバイルバッテリーで充分だということが検証できた忘れ物 手袋 取りに帰った 腕時計 腹時計を代わりにした
８月末日、小学生は憂鬱だろうに 暇なのでテクテクと、なに橋だっただろうか ミャクでハゼだそうな、小さいと、新子らしい これから夜のお楽しみ、ノープランでの突撃。札幌にあるジンギスカンのだるま、ススキノではないが なるほど、宅だと野菜はキャベツ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンあ たりをあり合わせにてだが、こちらは潔く玉ねぎと長ネギのみ 肉は￥１４００、野菜は４００、ＨＢは６００あたり 〆は、番茶を残りのつけダレに注いだマリアージュ。ちょっと微妙かな、これはないかな ご馳走さまでした。 肉２、野菜２、瓶ビール、ハイボール２、小ライス 次回のバルピングはこれだな、ニンジンはチョイと厚めで入れてもいいかな
レーダー反射板、モックアップの０号機は行方不明で、初号機は洋上にて警鐘旗ポールからなぜか脱落し海の藻屑と・・・・、ｔ薄くして二号機を製作して使っているが、この取付角度 四辺の交点を頂点にし、吊るさない方がいいのは、判る。 では、どこで吊るすかだが、辺の中央で吊るす説が、四日市海上保安部https://www.kaiho.mlit.go.jp/04kanku/safety/toritukekata.pdf 他方で、三角錐の底面部分を上に向けて水平を取るのが四管方式ご存じですか？レーダー反射器の正しい取り付け方｜第四管区海上保安本部www.kaiho.mlit.go.jp どちらが正しいのだろうか、自艇は辺中央なのだが、水平入射角が効率的に反射されるのがいいわけでhttps://www.monotaro.com/p/5271/4106/?srsltid=AfmBOorcKiM_1Uj1VmPzJHDFizU69HX5R5MVaQxpVm48LyDDjXu0PsFU 上記のＭｏｎｏｔａＲＯの製品には、以下のように、三角錐の長辺で作られた底辺を上面に向ける製品が販売されている。 よく見ると四日市海上保安部も開口面を上とある、図示から辺を上とみたのだが、面を上の読み間違い、こちらの勝手な理解だった。さて、どう吊るすか 上面した面のの中心から吊らないと面の水平はでないだろうから、上面にした底面の長辺３カ所の中央からそれぞれ長さの同じ線をだしてこれにて吊るす、しかないだろうかな ３点支持で面出し これで三角錐の底辺が真上に向いた、よくレーダー波を反射してくれるだろう・・・・かな
先月このＳＵＰレース艇をポチたばかりなのに。 夏期は落水しても問題ないだろう 初夏、晩夏は、ウェットスーツでいけるだろう 初秋から初春や特に厳冬期、ドライスーツはある、この着衣ならアンダーシャツは全く濡れない。完璧な仕様だが、落水したら頭から濡れるはずだ。 そうなると、ネオプレン製フルフェースのバラクラマをするとしても落ちたくはないな ＳＵＰに着座で出艇もありだが、ここから展開し、火事場泥棒的に思考を延長し、新艇 シットオンカヤック もありかな 手漕ぎ、足漕ぎとあるが、足漕ぎだとＰＥ艇になり最低重量は３５キロある、漕力は最強で手が空くしだが………、移動の可搬性が老体に鞭を打つ だろう、一人では車載出来ないだろうな。 となると手漕ぎ、２０から３０キロある、ＡＢＳ、ＦＲＰなら２０キロ、ポリ艇は３０キロ弱。価格は逆にポリ艇は１０万円台で、ＡＢＳ、ＦＲＰ艇は２０後半から３０万円台。 さて、どうしようかな……… と思案してたら、勝手に指先がポチッとした。フリマサイトは伏魔殿だ。 ＰＥ艇、Ｌ１０ｆｔで２０ｋｇとギリギリの重量、なにもないナシナシの仕様が潔い、すでに１０年？以上前の製品のようだがエモーションカヤック・ステルスアングラー全長:312cm全幅:76cm重量:20kg で、引取に伺い、キャリアに積載し持って帰ってきたが、やはり重い、２０ｋｇはなんとかギリだが、肩より上にしてから車両のキャリアバーに乗せるのが大変だった、乗せてしまえば、あとはズって動かすだけだが。 さて、持ち続けられるだろうか バウハッチが１カ所 フットレストは、潔くペダルレス仕様、水抜き穴は４カ所で、ここにバンジーコードを通せば、魚探支持用の基台になるかな リヤデッキ、ウエルの手前に埋め込みロッドホルダーが２カ所 クーラー設置場所だがＬ６００なので要検討かな 既存の発泡スチロールクーラーはＬが干渉しはいりそうもないので、Ｌ６２４Ｗ２２０Ｈ１４３のこれならどうだろうかFC-2 松原産業 - 宅配100サイズ箱発泡スチロール箱通販.com は、FC-2 松原産業 - サイズ・形状別 - 宅配100サイズ箱サイズ箱で選べる発泡スチロール箱の宅配サイズ、鮮魚用等の既製品の品揃え約400アイテムを揃える通信販売サイトです。eps-box.com と、算段したが実測するとスターン側のリヤウェルの収納サイズは底面で５３Ｘ２３センチがとれる。となると上記では無理 再度検索し、４６Ｘ２９を見つけた、都合のいいことにミミ紐がある 内寸は４２Ｘ２０になる サイズを合わせたモックアップを切りだし、置いてみたら、ＯＫ これで決まりだな、このクーラー３個と送料で５０００円しないだろう。 シマノだと４７Ｘ２９で１７Ｌで３．４Ｋｇて１５千円前後だろう スターン左舷のロッドホルダーには警鐘旗、右舷にはランディングネット。センターハッチはなくスコッティの基台があるので、ここにロッドホルダーを用意。 左舷のペダル前部に魚探振動子マウントを後付けで。魚探はセンターデッキに直置きでいいかな。それとも、ロッドを直置きにし魚探はセンターの基台を利用して、という手法もありかな。2026/9/5 カヤックショップ南風に行ってきた、バイトされたのはこれら。 このリアラゲージの伸びきったバンジーは、除去し この船体にあるロッドホルダーに警鐘旗を挿すと計画していたが、このホルダー、船体に斜め刺しとなり垂直に警鐘旗が立たない。なのでこのリヤウェルにあるスカパーホールに竿の尻手を挿すといい感じにロッドが立つ。 ここのバンジーも 張り替えて さらに、ここのパドルホルダーのバンジーも張り替え、右舷側も同様に 股の間のスコッティには、ロッドホルダーをつけて、一時的に置けるように このスカパーホールには、バンジー通して 魚探のバッテリーケースを保持し、算段したがロッドホルダーと干渉している。ロッドホルダーをオフセットさせよう 最期は、この振動子用のレールの取り付け、失敗が許されない一発仕事 スコッティのロッドホルダーが干渉したので、手持ちのロッドホルダーをスコッティの基台にインシュロックにて共締め さて、バッテリーケースをどうするか、バンジーが引っかかるように、ケースに細工が必要かな 丁度ポチていた発泡スチロールクーラーが、到着した。ジャストサイズ ヒモの部分を縄跳びのモノフィラに改変し、リヤウェル中央にあるＪフックに引っ掛け、フタは本体と紐付け。ガチガチの保持強度は不要だろうかと算段したのだが 長手をあと５センチ延ばせたかな、でもシンデレラフィットがこれしかなかった かな。２６Ｌのハードクーラーと内寸では、ほぼ同じような それぞれの内寸は、高さは無視し底面積で比較するとフリーガ２０ ３５Ｘ２２＝７７０ーーーーーー｜発泡スチロールクーラー ４２Ｘ２０＝８４０ー｜７０フリーガ２６ ４１Ｘ２３＝９４３ーーーーーー｜１００ ２２Ｌサイズ強という感じかな 本体だけなら＠１０００なので、コスパは最高だろう2026/9/6 最難関のタッピングビス留め、勇気を持ってエイャーと 出来上がり艇ロッドホルダー リヤ２ロッドホルダー フロント１魚探振動子ホルダー発泡スチロールクーラー これで準備完了2026/09/08 このサイズの発泡スチロール箱をみつけた、背高仕様３０Ｌサイズの内寸とかわらない〈仕様詳細〉容量：17.5Lサイズ：外寸：長さ500×幅300×高さ190(mm)内寸：長さ454×幅254×高さ152(mm)
遠征釣行、自艇を車載にてとなるのだが、出艇時の車のカギ、モンベルの防水ホルダーにて携行するのだが、邪魔だし、落水による電気系統の機能不全が気になる なので、宅にあったキーボックス、使えないかと キーをこのママ入れて施錠し、車の近くに持っていくと、スマートキーが機能する。オイオイ、 これだと無意味、リレーアタックと同じになる。 キーボックスの素材、外装は金属のようだが、プラスチックなのだろうか………と であれば、アルミホイルに包んで、やってみた。スマートキーが機能しなくなる。ＯＫ さて、このキーボックスをどこに付けるか。考えられるのは、牽引フックだが、自車はフックがバンパーの一部を取り外す仕様、そうなると無理というか面倒。 サスペンションのスプリングあたりになるだろうか。マフラーに接触し火傷の恐怖がある、過去これをやって腕に焼き肉の跡が消えずに残っているので。
仕事関係での宴席、身内ともどもとのご案内だったので控え目にし ご馳走様でした と逃げてきた。 ホストじゃないので………と、ビミョーに消化不良だったが、食事はもう満足。 となると、飲むだけに訪問の飲食店というか飲料店へ 落ち着きの１杯目は、ラフロイグと余市をハイボールにて グラスを傾けながら丁度目の前、正面の棚に飾ってある これ 気になったので、マスターにウンチク聞いて、こちらもお願いしてみた 今まで目にしたことのない銘柄 ショート🍸️かロックのどちらにて、とのことで、ロックにて こちらの２種類をブレンド、もうひとつのこちらはラム酒ベースらしい、最期に生クリームを浮かべ 味わいは、ラムレーズンのアイス という味覚、女性には受けそうなタイプかな----------ハバナクラブ（3年または7年）：30mlモーツァルト チョコレートクリーム：20ml生クリーム：10ml作り方 ロック・スタイル（手軽に作る）クラッシュアイスか氷を入れます。ハバナクラブ、モーツアルトを注ぎます。バースプーンで軽く混ぜます（ステア）生クリームを混ざらないようにスプーンでうえに浮かべます------ こちらで ご馳走様 ＠２漱石君 と見ておけば、支払いは近似値に収まるかな 近くの神社を散策しながら酔いざましにてテクテクと無事に帰宅 生２、日本酒１、ハイボール１、ロック１ だったかな
０９００ 風速は３～４ｍだろうか、陸風、出艇日和かな 海水浴場が設置されているが、ロープで仕切られたあちらのエリアは、ソフトボードなら９時過ぎでもできると、ライフガードのお姉ちゃんにヒアリング。そうなるとＰＵはダメだな。 浮かなかったので、近くの河川でザクザク探検隊を若いお姉さんと ミシシッピアカミミガメを捕獲 スジエビ？ ヌマエビ？ かなり魚影がある、ヒラを打つ、アユだろうか。群れているので違うようにも思うのだが、追い星らしきものがあるようにも 初夏にはホタル、幼虫のエサになるのだろうかこの巻き貝、なるべく踏まないように細心の注意をしつつ 〇◎トンボ モズクガニ？だろうか、甲羅の幅は２センチ程だが、甲羅が４寸になったらまたおいで 全てリリース、ダボハゼ？ ヌマチチブ？は、いくつかキャッチできたが。 来週末までの殺生自粛は、終わりに近づいてきつつある。ロッドもポチリとルアーもガッツリ仕込んで、準備は万端。
早寝早起き、やることなし。 なので朝方というか、夜中に襲撃 戦利品というか、こちらがバイトされたのはこれ。虫ヘッド、１つテンヤ用の餌と仕掛け、自作 ここの駅 ここに蕎麦屋が移転するらしい プカプカできないか海況を確認すると かなりの強風、ハタハタというよりはバタバタという感じの海風 なぜ海風？、海からふく風もあるが、海へ向かってふく風だって海風だっていいかなぁと。北風は、北からふく風だからたろうか。なら、北風は南風、南に向かってふく風でもいいはず。 潮流は、流れていく方向を呼んでいるわけで、風の吹いてくる方向とは全く逆なわけで………なぜだろう。 冷凍で固着しているので、常温でギリ外せる程度まで、小分けできるように キビナゴ＠７×７で４９だが、一パック６なので４８ サバ＠５×６で３０だが、二パック４で２８枚かな キビナゴのスチロール箱は、出艇時の餌箱になるな、保冷剤入れてスチロールクーラーに入れておく作戦が取れるな。スチロールなのでバンジーにて押圧もありかな ここからが本題、最近、釣具屋廃業承継者求むとか、釣具屋開業という投稿をいくつか見かけた。 巷では事業承継なんていっているが、後継者不足で廃業と。これって、ウソ。後継者不足で廃業はない、後継者がやりたくなるようなビジネスではない、儲からない、休みない、給与もないの３ない、だから継がない。 後継者が継ぎたくなるようなビジネスではない、なので、後継者が人生かけてまで継ぐなんて選択はしない、当然、だろう。 頭のいい跡継ぎがいたら、跡を継がずに医者か資格商売人になるだろう。頭がいいので世の中が見える、なので親父の商売もわかるので継がない、コスパが悪いので、となる。 田舎だと、頭のいい子が育つと困る、と聞いたことがある。頭のいい子は地元に残らず東京に行っちゃうのでと。なので、馬鹿がいいとは言わないが、程よい地頭がよいとのこと。なる程な、沈みゆく地方の仲間意識だろう、いや、沈みゆく地方というよりも、既に沈みゆく日本、いや、もう浮揚しない、底なし沼の日本だろう。 本題に戻り 継がれる店は、黙っていても、身内が継ぐかどこぞが引き取る。引き取られないようなどうでもいい店、存在価値がない、となる。 ガソリンがいい例だろう、売るのモノはガソリン、どこで入れても品質は一緒、なので昔は洗車で競った。が、今はセルフ、なので価格勝負、１円で勝敗が分かれる。で、淘汰され最盛期の数分の一に店舗数がなった、この規模でやっと店がやっていける市場規模、過去が行政の過保護で生き残った過剰な店舗なのだろう となると釣具屋も一緒、汎用品を店先に並べるなら、ネット通販、大規模小売店には歯が立たないだろう。 でも、自分でも釣具屋やってみたいな、仕入れをしない釣具屋、まあ、そんなのないだろうが。
自動車の登録番号、数字４桁を選択できるようになり、かなり経過した、人気の番号は抽選になると。８８８８は中国人に人気だとか、３２９８はBMWミニのオーナーに人気らしい。宅の車両も任意で選択し、車両を入れ替えても失念なきよう同じ番号の使い回しをしているが、 次回は変えいようかな。 テレビのCMで、「なんと見事な平城京」というのがあり、なんと７１０年ではなく、なん７と１０み３ご５ど１０年としているが、間違いだろう、なん７と１０み３ご５と１０な７年が正しいはずだろう、文字を充てるなら。 で、次のナンバーをなんにするか。はやり １０９１ だろうと、 いれぐい で。この話を通勤途中で運転手としたら、このナンバー付けていたら、お互いに話弾むよね、フリーク同士で。ただ、かみ合わないこともあるんじゃないか、との弁。甲 同じナンバーですね乙 そうですね甲 メインは乙 陸です甲 じゃあキャッチ＆リリースですか乙 いえ、食べますよ甲 そうなのですね乙 だってピチピチしていますよ甲 どこでやるのですか乙 港区です甲 あそこにあるのですか？乙 うじゃうじゃいますよ甲 教えてください、港区のどこですか乙 トリプルＡです甲 トリプルＡって？乙 麻布 青山 赤坂 ですょ甲 そんなところに釣り堀あるのですか乙 釣り堀？？？？ さて、乙は陸で何を釣っているのだろうかヒカリモノも大好きな獲物かなぁという、身内との会話………
スコッティのリーシュカップアダプターが残余であるので、これをつければ簡単だが、重量増加と向きがいまいち。ロッドはパドルの邪魔にならぬよう、垂直に立てるのではなく水平に置きたい、そうなると、スコッティだといまいち。デッキ面に平置きもありだが、波を被りリールが悲鳴をあげそう・・・、といっても常時、潮を被っているわけではあるが。 なので、設置済みのバンジーコードと手持ちのロッドホルダーで工夫してみた。魚探を支持しているバンジーコード、この２本をつかって、ホルダーを抱かせる さて、どうだろうか やってみた。まずは魚探のカバーを小さくして 魚探の右にはロッド、左にはパドル スターンには、クーラーボックス これで試してみよう2026/9/4 試した、バージョン２、ゴム紐をここから取り直して 仰角をつけ ただこのロッドホルダー、 フィッシュマンのコモドだと径か小さい んー、悩みどころ かなぁ
毎年のお盆、盆と正月は釣りをせず殺生はしないのだが、生臭なので生ものはいただく。私事もあり今年はさらに大人しく。無宗教ではあるが。 なので、こちらの鮮魚店でポチりと。年に何度かの利用だろうか、以前はよく使っていたが。昨年の今日もここでポチていた。 で、たて続けに２回、鮮魚の捌きで不行き届きがあった 今回は、真鯛１尾セレクト、目の下一尺いいサイズ、これが１５００円と廉価。「３枚おろしで、アラと皮も持って帰るよ」と言って捌きを依頼。身は刺し身、アラはあら炊きと兜焼き、皮目は炙ってアテにと算段で。 出来上がりに皮がない・・・・、あら。 ないよ、とクレーム 作り直します、 暫くお待ちくださいと もういいよ、と 待っているのも面倒だし、会計して帰った 前回は、アマダイを依頼。「松笠揚げにするので、ウロコは落とさないで」と依頼したら、・・・・皮を落としてある、あら。 ウロコ引かないで、とお願いしたのだが 作り直します じゃ、やってと こちらは作り直しを依頼 ２回続いた、販売を対応した店員は、若い、バイトかもしれない。魚の処理を理解しているのだろうか・・・ で、続いたので、ＨＰ経由で経緯とクレーム、返信不要だよと、社員教育しておいてと。 ３時間後に、携帯に見知らぬ番号で着信、でると店長だと、クレーム対応で、陳謝の連絡。 わかりましたと、ちゃんと教育しておいてね、折角、捌きサービスを売りにしているのだからね、と まあ、責任者の役目は、ケツ持ち、謝る、なだめることが仕事、仕方ないな、同業相哀れむ だろうか そういえば先日、身内が百貨店のＢ１で買い物、ハウスカードで現金割引依頼したら、処理ができないバイトのオバチャン、パニクって、なんとか処理が終わり気が緩んだのだろう、客がいる前でポロリと一言漏らした、「もう来ないでほしい」。身内に聞こえ、激怒しクレーム。 まあ、クレームねじ込まれても仕方ない場面だろうが。齢を重ねると、キレる、スイッチが入りやすくなる。 高齢者にはアラートだな、道を歩く子供と犬にも注意だが
先日、神社の骨董市でポチた器。流鏑馬で馬道になる直線の道路が臨時の店舗 土瓶蒸し用の食器 使ってみた 松茸の土瓶蒸しが本来だが、予算の都合で松茸 → しめじ鶏肉 → 鶏肉芝海老 → シーフードミックス 海老 イカ アサリ銀杏 → ゴボウ三つ葉 → 三つ葉すだち → レモン という、廉価仕様で 秋 の味覚 サンマ とともに と言っても、サンマは 解凍だが 出し汁はサイトでチェックしたのだがしょうゆ → 不要だ 塩 酒 でいい昆布とかつお節出し汁 → ほんだし だなごぼう → 香りが強いので具に向かない三つ葉 → 火から下ろし 頂く直前に入れるべき 反省、よし、もう一度だな、次は本物で。カナダ産 だろうかな2026/8/11 土瓶蒸しの器、これだけに使うには邪魔な食器。酒器にできそうな、日本酒のお燗だと直火なので微妙。 焼酎の酒器に、くろぢょか 黒千代香とあてるらしい がある。この代用になりそうだな。一合入るかどうか………。 まずは、やってみよう！2026/8/21 バージョン２松茸 → しめじ 舞茸鶏肉 → なし芝海老 → シーフードミックス 海老 イカ アサリ＋ホタテの貝柱銀杏 → なし三つ葉 → 小松菜すだち → なしだし汁 → 水３５０ 酒５０ 塩適量 本だし適量 んー、どうも違うな。土瓶蒸しの味じゃない。別の料理だと思えばセーフかな。
行きつけの店舗が閉店し半既に半年、あれから何軒か新規開拓してみたがどうも間尺に合わない。 まず、鮨屋ってなんたろうと ネタとシャリ玉を頂くのなら回転寿司でも鮨屋だろうか、否、これはファミレス 名店のすきやばし次郎、久兵衛が鮨屋だろうか、いや、これは美味しいが違うな では、何が鮨屋か カウンターに腰を下ろし、大将と会話し、シンコ、やっとこなれたので入りましたよ桑名のハマグリありますよ、ハマグリ大大好きですよね（笑） という、人柄、味、会話の一体感が作り出した雰囲気が、鮨屋だろう なので、店と客の間、これがなかなか見つからない 当然、最期の支払いは重要な要素であることに間違いはない。オーナー大将が花板で握る とある銀座の有名店、花板はカウンターまな板ごしに客との会話、料理、器のウンチクだけ、料理は暖簾の奥から運ばれてくる………、まな板での捌きや盛りつけもエンターテイメントだと思うのだが多店舗展開していない席数は２０程あたりまで給仕は大将の奥さん できれば かなぁ 木製氷冷庫にこだわることなくホシザキの冷蔵ガラスショーケースの方がいい、ネタが見えるので。平置きの木製ネタ箱ならオシャレであるが。 宅での手前寿司は、握りであって、鮨とは別物
木曜日から４日間の灯火とか、まだ早めの時刻だったので オペラ歌手 華道家 イラストレーター 脳科学者 タレント 職業蹴球監督 俳優 童話作家 まだまだ有名人の作品あ ったのようだが、見つからん、お目当ての養老先生、昆虫の絵だと思って探したのだが。 あかりをつけましょぼんぼりに 夕食は外飯で、ハイボールにいぶりがっこ、ポテトフライ明太マヨ、唐揚げ定食とアジフライ定食のアタマをツマミにハイボールにて アジフライ、唐揚げが大きい、食べきれない、折を頂きおみやに、カロリー過多 だな
今朝で在庫が尽きたので ５ｋｇ１２５００円、キロ２５００円、焙煎し軽くなるのでキロ３０００円かな、１００ｇ３００円なる １キロを１６０ｇ強で６セットやる、＠２０分として２時間仕事 暇な身の上には、よい暇つぶし 一番廉価な豆をポチたと ＋と－のコード長が同じなので、コードが動いたら短絡しそうだな、ここは差を付けるべきだな。やり直し これで一月半かな。 １キロが８００グラムになり、１サジ８ｇ×２で１６ｇが１カップ分になり、５０杯取れることになる。２人で２５日分。 週に３から４回なので、２５日÷３．５で、７週に、約一月半 おおむね計算通りだな。 次回は９月初めてかなぁ もう、焙煎も飽きてきた。一通りシステムは出来上がったので、同じことの繰り返し、工夫がない、作業になる。性格だな
醤油１２０ＣＣ酒１２０ＣＣこれらを入れて、アルコール飛ばし鮭切り落とし２パック 焼けたらすぐに漬ける 出来上がり ご飯一膳に２切れ、１食４切れ、弁当のおにぎりの具に２切れ、２個で４切れ、かな となると２、３０食分はありそうだ
