ベーグルを茹でるとき
砂糖や蜂蜜を入れる代わりに重曹を入れて茹でて焼いたら
プレッツェルのようになった〜！！
参考にしたのは↓こちらのレシピ
捏ねる作業は久しぶりで
5分だけ頑張る〜
その後の成形は楽しみながらベーグルの形に^ ^
一次発酵はそこそこで
茹でていく〜
このとき重曹を入れてみた！！
両面２０秒ずつ
４箇所クープを入れて
白胡麻ふってオーブンへ！！
焼き上がったベーグルはプレッツェルそのもの
これはすごい〜〜〜
岩塩ふってもいいかも^ ^
翌朝ごはんはクリームチーズを挟んでたべる〜！！
甘く食べたくてハチミツもっ！！
おぉ～表面がまさにプレッツェル～
プレーン生地だしモッチリ生地なベーグルだから
プレッツェルにクリームチーズつけて食べてるみたいで美味しい^^
でも，ふわふわパン好きな娘は食べてくれなそうな予感（笑）
