こんにちは。天満橋のシュガークラフト教室の中村美和です。
明日は大寒波だそうですね。。。そんな日にかぎって用事があって出かけなくてはならないってことありませんか？？
来月はバレンタインデーがありますね。
いろんなお店できらびやかなラッピングが目に入ります。
チョコレートをご自分で作る方も多いと思います。
シュガークラフトの型もチョコレートに使えるものもたくさんあるので、お持ちの方はご自分の持っているものを確認してみてはいかがでしょうか？
さて、チョコレートも自分で着色ができます。
普通のチョコレートなら湯せんなどして溶かしてその中に色粉を入れて混ぜれば色が付きます。
そんな着色で気をつけないといけないことがあります。
それは
チョコレートは油性です。水分をもっとも嫌う食品です。
普段アイシングクッキーに使用している食紅は水溶性です。だからチョコレートには使えません。
チョコレートには油性の食紅を使用します。
うっかり水溶性の食紅を入れてしまったら、上等なチョコレートが台無しになってしまうので、是非気をつけてくださいね。
市販のチョコレートをちょっとおしゃれに飾って、どこにも売っていないようなチョコレートを作ることもできます。
来週そんな「世界で１つだけのチョコレート」セミナーを開催いたします！
今日も最後まで読んでくださってありがとうございます♪