最近ハマっている番組です。

ＮＨＫ　ＢＳプレミアムの「極上！スイーツマジック」
毎週火曜日午後11時～

 

【今をときめくトップパティシエが、毎回ひとつのテーマに沿って、極上スイーツ作りに挑戦する。2人のシェフがくりだすあっ！と驚く発想とすご技にご注目！】




見逃せない訳とは・・・

☆見慣れた食材が、シェフの手を通して
みるみる生まれ変わってゆく様子。

☆シェフの個性が、スイーツに見事に反映されているところ。

 

☆素材を生かすために、ストレートに勝負するか、
緻密に計算された技を仕込んでいくか。

☆活躍しているシェフも失敗から学んでいる。

 

☆いくらでもアイデアは出てくるもの。

☆自分の住んでいる場所や故郷や、
大切な土地の自然をテーマにしている
シェフも多い。
（自然はあらゆるものにインスピレーションを与える）

☆手際から完成まで、全てが美しい。

 

 

自然から生まれた素材を生かして、
シェフという人を通して、
世界に1つだけのスイーツを作り上げる・・・

いけばなと、とても通じるものを感じるのです。


そうして観ていたら、
なんと、剣山が登場した回がありました！



ココナツの器を作るのに、チョコでコーティングした表面を
本物のココナツらしく見せるために、
傷をつけるのに、剣山がいいのだとか。

 

これは剣山を普段使っているわたしにも、
思いつかない技でした！


さあ、今夜も忘れず録画しておかないと。