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チーズのことでお世話になっているアレクリア 様からお招きいただき
イタリア・ウンブリア州の生ハムメーカー「レンツィーニ社」の
レセプションパーティへ伺ってきました
こちらはピンクペッパーで覆われた生ハム
初めてみる光景に興奮しました。
きれいに脂がのっていてとてもふくよかなお味でした。
表面がオレンジのフレーバーのものなど
次から次へと美味しい生ハムをスライスしてくださりワインも進みます
食通の皆さんも納得の美味しさでした。
生徒さんにもぜひ美味しい生ハムを召し上がっていただきたいので
またアレクリアさんにご相談してお取り寄せしたいと思っています。
これまでスペインの生ハムが好きでしたがイタリアの生ハムも負けてません。
まだまだ知識が少ないのでじっくりお勉強したいです。
ダンテ・レンツィーニ社長と
そうそうこちらは珍しい水牛のバター
チーズのようなバターのような、とにかくしっとりミルキー。
この上に生ハムを乗せたら最高でした。
夏場はミルクの量が少なく作られないそうですが秋には購入できるそう。
生ハム以外にもいろんなお料理もご準備してくださっていましたが
写真がありません。。。唯一撮ってあったプティガトー。
というのも生ハムのあまりの美味しさと
グルメ誌のライターさん(→☆ )やグルメ番組のディレクター(→☆ )さんなど
お知り合いがたくさんいらっしゃったのでお話も弾んで。
アレクリアさんはネットショップもありますよ→☆☆☆
今月ティラミスで使ったマスカルポーネも販売されていますが
まとめてオーダーして6月のレッスンでお安くお分けします。
フィンガービスケットも予約販売します。生徒さんはご連絡くださいね
こちらにも美味しそうなパーティフードがいっぱい→☆☆☆
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６月のレッスンは11～24日にかけて開催します
平日の夜のレッスンがすべて満席となりましたが
たくさんお問い合わせを頂いているため
下記の日程に加え、16日18:30～も追加する予定です。
レッスンのお申し込み・お問い合わせは
お名前、ご住所、連絡先、ご希望の日時をご記入のうえ
こちらまでお願いします→ salondeclover@hotmail.co.jp
6月
11日(金)11時満席☆
12日(土)11時満席
12日(土)18:30満席☆
15日(火)11時満席
16日(水)11時満席☆
16日(水)18:30開催調整中
17日(木)11時満席☆
17日(木)18:30満席
18日(金)19:00満席
19日(土)11時満席☆
19日(土)18:30満席
22日(火)11時満席☆
23日(水)11時空席有り
23日(水)18:30満席
24日(木)11時満席
※ ☆印は満席ですが追加でお席がご用意できる日です。
ご興味ある方はお早めにご連絡お待ちしています
2009. ３月のレッスンレポートはこちら→☆☆☆
６月のレッスンレポートはこちら→☆☆☆
７月のレッスンレポートはこちら→☆☆☆
９月のレッスンレポートはこちら→☆☆☆
2010. ２月のレッスンレポートはこちら→☆☆☆
４月のレッスンレポートはこちら→☆☆☆