今日は全国４位
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立派なお肉でしょ
先日いいテールが手に入ったのでテールスープを作りました
大きいものは20㌢以上あります。
丁寧に下処理して圧力鍋へ。
30分煮込むとお肉はトロトロにほぐれるし、スープはコラーゲンたっぷり
しょうがも溶け込んでいるので温まりました。
そのスープを使って韓国風(写真)にアレンジしたりカレーにも変身
何も言わずに旦那さまに出したら「いままでいちばん美味しいカレー」って言われました。
いいスープを使うとやっぱり美味しいんですね
こちらにもお料理バトンをお渡ししたい方がいっぱい
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４月は10～23日にかけてレッスンを開催します。
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