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「おもてなし料理教室 Salon de clover」
3月はイタリアンのシェフによる特別レッスンです→☆☆☆
いまが旬の大阪・八尾の特産「若ごぼう 」
このお野菜を見かけると春だなぁって感じます
大阪ではスーパーでも売っていますがそれ以外のところでは
デパートなどに行かないと売っていないお野菜かもしれません。
普通のごぼうは根の部分を食べますが、
若ごぼうは根っこはもちろん葉と茎がシャキシャキしていて美味しいんです
好きなお野菜ベスト５に入ります。
「薫先生の普段のごはんをブログで見るのが好きです」
なんて嬉しいお言葉をいただいたので今日の晩ごはんをちらりご紹介
お一人様だしめっちゃ普通のごはんですよ。
・若ごぼうと牛肉の炒め物
・厚揚げ
・クレソンのサラダ(手前は生で食べられるカラーピーマン)
・とろとろ穴子巻き
・しば漬け
若ごぼうは油やお肉と相性バツグン
今日はさっと茹でた若ごぼうを牛肉と一緒にごま油で炒め
塩・こしょう・しょうゆ・みりんで味付けしました。
途中からはこれ(→☆☆☆
)をかけたらさらにごはんが進みました
さて明日、こちらのニュース番組(→☆ )の「きわもん」というコーナーで
我が家の旦那さまが特集されます。時間は18時ちょっとすぎのようです。
こちらにも美味しそうなお料理やテーブルコーディネートがいっぱい
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・光文社「Mart」のHPでスーパーミセスとして小川薫のブログがスタートしました
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