●離乳食に、おやつに、晩御飯の一品に♪【レンコン餅】

武庫之荘・立花・金沢でお子様連れOKのママとベビーのヨガクラスを開講中！育脳親子ヨガクラスは開講準備中！いつもママとベビーのヨガ natural smileのブログにお越し下さり、ありがとうございます！日本ママヨガ協会認定インストラクターの榎本有美子です^-^

離乳食後期や子供達のおやつに、晩御飯のおかずに我が家では「レンコン餅」を作ります^-^

もっちりしていて、子供達もパクパク食べてくれますよ！(あっ、出来上がりの写真を撮り忘れてしまった･･･）

簡単レシピの紹介です^-^

★材料★

レンコン　１本

塩　　　　 少々

片栗粉　大さじ１(レンコンが水っぽければ大さじ２)

桜海老　大さじ２

カブの葉　大さじ３(みじん切り)

★作り方★

①レンコンをキレイに水洗いし、皮ごとすりおろす。

②①に塩、片栗粉、桜海老、カブの葉を入れて混ぜる

③フライパンにクッキングシートを敷いて、一口大に丸めた②を乗せて焼く

④焼き色がつけば出来上がり♪

粉チーズやとろけるチーズを入れても美味しいし、みじん切りした大根菜や小松菜、キャベツやニンジン、ピーマンなどを入れても美味しいです^-^

色々とアレンジもできるので、簡単に一品ができますよ♪

私はおかずにするのもすきだけれど、お味噌汁の具にして食べるのも好きです^-^

オススメなレシピでした！

今日も最後まで読んで下さり、ありがとうございます。

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