10月のお料理教室に
行ってきました
今月は
甘酢辛い台湾系のメニュー
この日はすごく暑くて
真夏のようでした
湖南風の旬野菜の豆豉炒めです
豆豉の炒め物は大好き
水の出ない野菜と
豚ヒレで炒めています
これ美味しかったー✨
白いご飯にピッタリで
一品あったら満足
エビとセロリの蒸し餃子です
ライスペーパーの蒸し餃子です
ちゃちゃっと
春巻きみたいに巻きました
甘いタレが
これまた美味しくて
きのこ入り肉味噌のジャージャー麺です
鶏肉からスープをつくって...
そこから肉味噌をつくって...
その肉味噌で
ジャージャー麺をつくるという
三本立て✨
この肉味噌が万能で
チャーハンや炊き込みご飯等
色々使えます
とーっても美味しかったです
他にも
３種類のラー油の作り方を
教わって
鶏のスープから
簡単アレンジも教わって
今月は盛りだくさん✨✨
私の料理のレベルは
まだまだなので
できるところから
できる範囲で活かそうと思います
美味しい食卓に感謝✨
今月もご馳走様でした