寒くなったり
暑くなったりですが
お店には
春の食材が増えてきましたね✨
今月のお料理教室
一品目は
菜の花を使ったお料理です
大根と牛肉の炒め物 菜の花和えです
少しピリ辛で
菜の花を多めにすると
サラダのような感じにもなる
ご飯のおかずにピッタリでした✨
美味しかったー
こちらは
生唐辛子とピータンの炒め物です
ピータンは
しっかり臭気を抜いて
衣をつけて揚げています
豆板醤などで味付けし
中華っぽい
四川のお料理でした✨
私は大好きな味
さて次は天津丼です
京都東山にある
マルシン飯店の天津丼を
再現したもの
ふわふわのトロトロで
美味しかったです
いつか
本店に行ってみたいな
ほか付け合わせに
大豆とさつまいもの甘辛煮は
先生からのプレゼント
好みで
ラー油や一味を加えます
３月は年度末
お子様や
お孫ちゃんの話などで
盛り上がりました
コロナがあけて
仕切りがなくなってから
食事をしながらの
おしゃべりが止まらない
こういうひと時が
本当に幸せだなぁと思います✨
今月もご馳走様でした