長年の念願が叶って
料理家・月森紀子さんの
クッキングライブへ行ってきました
六本木の料亭にいらして
その後
目黒にお店を持ち
いまは萩で活動されています
月森紀子さんは
お野菜の魅力に惚れ込んでいて
いつもワクワク
とっても楽しそうなんです
お料理やスイーツにと
独自のメニューがたっぷり
これもぜーんぶお野菜
ひよこ豆等を
蒸した大根で挟んで
揚げています
サクサクで
ジューシーで
ホクホクで
え？！
なに？どうしてこう？
みたいな… ✨
このほかに
メインディッシュが３品もあって
同じように
驚き喜ぶわたし
余った食材でお吸い物や
百合根ごはん
無農薬の
山のようなフルーツ
そしてデザートも
も..もう
普段からよく食べる私でも
食べきれません！
そういえば
初対面なのに
部屋に入ってきた私の顔を見て
美香さんですよね？
と躊躇なく言うので
どうして分かったのか聞いたところ
直感です
なんとなくね
と笑顔で
おっしゃってました
さすが
野菜の側に居ると
どう皮を剥いて
どう切って
どう調理すればいいか
野菜がどうして欲しいか等
野菜を晴れ舞台に
立たせるために どうしたらいいか
昔から手に取るように
分かるそう
やっぱりなぁ
お料理されてる方は
だいたいそう
私もいつかそんな風に
食材に寄り添っていけたらな
美味しい食卓が広がりますように✨