今月のお料理教室の日
この日
日差しは強い一方
吹く風はまだ少し涼しくて
とても心地よかったです✨
こちらは
ピータンとインゲンの四川風炒め
ピータンは
お料理教室で初めて食べた
食べ物の一つです
最初の料理がすごく美味しくて
おかげでピータンも
大好きになれました
このインゲンとの炒め物も
美味しかったなぁ✨
次に台湾の腐乳を使った焼き豚です
腐乳は発酵食品
日本でいう麹みたいな
感じでしょうか
漬け汁にお肉を漬けて
オーブンで焼きます
美味しかった✨
旬の魚のサラダ
広東のお料理です
レモンソースを習いました
爽やかな味が
この時期にピッタリ
これも美味しかったです✨
そして最後は
中国のお粥とニラの翡翠醬
このニラの翡翠醬が
お粥にとても良く合って
美味しいのなんの✨
脈々と食の歴史が受け継がれ
こうしていま
私が美味しく食べていると思うと
ありとあらゆる
お料理をしてきてくれた人
繋いでくれた人に
感謝いっぱいになります
最後は先生お手製の
ライチのデザートです
冷たく冷やされて美味しかった✨
お腹も満足
心も満足
明日も美味しい食卓に
巡り会えますように
今月もご馳走様でした
caoさん情報
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