春ですね〜
今月もお料理教室へ
行ってきました
春の食材は
苦味や柔らかさが大好き✨
今回は新玉ねぎの焼売です
新玉ねぎは水分が多いから
使用直前に
多めの片栗粉をまぶして
ねばらせないように
お肉と混ぜました
手作りの焼売は
やっぱり美味しいーー✨
味噌クリームの鶏もも焼きです
味噌クリームの工程が
一手間ふた手間...
でもその手間のおかげで
本当に美味しい✨
教えてもらえてよかったです
春キャベツのあんかけ丼です
春キャベツのほかに
ふきのとうや
ホタテなども入ってます
キャベツの甘味と
ふきのとうの苦味が
いい味出して美味しかった✨
季節の食材は
身体にも優しくて嬉しい
カップのお団子模様が可愛くて
いつもと違う向きから
撮ってみました
春も 夏も
秋も 冬も
どの季節もそれぞれに好きな
いまの私には
その季節ならではの食材が
心に沁みます
今月もご馳走様でした✨
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