昨日は お天とさんが出るのかと思ったら全くのようでしたね
しか～し！！
畑の作業には もってこいでした！！
見てみて！！
昨日の夕飯です
自分の畑で取れた ”サニーレタス”と ”食用菊”です！！
”サニーレタス”は小ぶりでしたが 少し苦くて
手作りっていう味がしました
”食用菊”は 買ってきたほうれん草に
いり混ぜました
湯をわかし 沸騰したら お酢を少したらしてから
菊の花びらを さっと湯にとおすだけです
そして ほうれん草に混ぜただけ！！
しゃきしゃきして おいしかったー！！
この”食用菊”は やはり 「もってのほか」 っていう名前なんですって！！
畑の 左隣の おばさんが教えてくれました
沸いた湯の中に お酢を入れるのよ と教わり
そのとおりに！！
すると ピンクの 薄かったのが 鮮やかになりましたよ
ほうれん草の緑との 組み合わせが 鮮やかでしょ！！
今回は 花びらが少しだったので
混ぜてみましたが たっぷり取れたら 花びらだけの 酢の物
おひたし もできますね！！
実は この花びら 悩みながらの収穫
一番外側の 花びらは長くなり 垂れ下がるものがあり
内側に行くにしたがって まだ色づいてないし 成長してないので
花ごと 取れないのです
だからって 全部の花びらが きれいに開くの待ってたら
外側の花びらは 落ちてしまいます。。。。。
そんなんで 悩みながら 外がわだけ 抜き取ってきてみました
今度行ったら 花が ﾊﾞﾗﾊﾞﾗになってたぁ～なんてことにならなければいいのですが
こんな心配をしながらも 収穫してきて 食べちゃった
サニーレタスだって 外側を取って食べれるわよ！！
外側から 取っていかないと 次々成長しないからね！って
言われたので この食用菊も おんなじかなぁ～って
取っちゃったのよね。。。。。
無事に成長していますように！！