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アウトドアスパイス、食べ比べ
「ほりにし」っていうスパイスがほしいんだけど…
先日、スーパーで買い物中
突然、夫からのリクエスト。
ほりにし？？
何？人の名前？
とりあえず、スーパーで探すも見当たらず。
そうこうしていたら
「あ！マキシマム、発見！」
何？マンダム？？
（わかる人にはわかる？古くてすみません）
「これもキャンパーに人気らしいよ」
へぇー。
ということで、とりあえず「マキシマム」を購入。
後日、偶然にも立ち寄った雑貨屋さんのアウトドアコーナで
「ほりにし」を見つけて、GET。
キャンパーに人気だという、スパイスボトル2種
食べ比べしてみました
◉ほりにし
和歌山県にあるアウトドアショップのマネージャー、堀西さんという方が、5年かけて作り上げたスペシャルブレンドスパイスだそう。
バジル、オレガノ、ローズマリー、ローレルといったハーブスパイスに加えて、
ミルポアパウダーという、フランス料理に使われるスープベースが使われているので、洋風な味わい。日本人の舌にも合うようにと、粉末醤油も入ってるから、とても舌馴染みのある、使いやすいスパイスだとおもいます。
陳皮というオレンジの皮の粉末が入っていることで、味にさわやかさもあり、やさしいお味です。
お肉にも良いですが、個人的には、野菜にすごく合うスパイスだなと思います。
◉マキシマム
こちらは、宮崎県にある肉店『中村食肉』のオリジナルスパイスだそうです。
名前から、ガツンとインパクトがあり、食べた時の印象も、ほりにしと比べてパンチがあるな！という感じです。
ほりにしが洋風なやさしいハーブスパイス系に対して、マキシマムには「クミン」がはいっており、エスニックな「カレー風味」になります。
ガーリックもきいていて、これから暑い夏食欲がない時、パンチのある肉料理を食べて、元気出したい時、いいかもです。
こちらも醤油パウダー配合なので、日本人の舌に合うお味だと思われます。
どっちが好きかと言われれば、
どちらも美味しく…
強いて言えば、
「ほりにし」の方がマイルドな味なので、
食べていて飽きのこない、使いやすいスパイスのような気はします。
が、マキシマムも捨てがたい！
その時々の気分や、食材、お好みに合わせて、
使い分けしたら楽しいかなと思います♡
スパイスを料理にうまく取り入れて、
ますます暑くなる夏、乗り切りたいですね！！
それでは！
Have a good night 🌙
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アロマ＆ヨガサロンfranc-ふらん-
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