生で食べるとより効果的？！
金柑の栄養価と芳香成分について
こんばんは♪
アロマ＆ヨガサロン franc-ふらん- です🌼
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今年も7日過ぎ、お正月気分も抜けてきた頃でしょうか？
今日は七草粥を食べた方も多いかもしれませんね
ちなみに我が家は、お正月に大量に作って余った筑前煮をカレーに🍛
お正月と言えば、お節料理の中によく登場したりする
コレ↓
金柑の甘露煮！！
皆さんは金柑の甘露煮、お好きですか？
私は、どちらかと言うと苦手で…
あまり食べたことがありませんでした。
1年に一度、お節料理として出てくる金柑。
私の中では 金柑は甘露煮で食べるものと思っていて
甘露煮が苦手だったので、金柑を食べる習慣がなかったのです。
が！！
つい数年前に、生で食べれることを知ったのです
遅っっっ（笑）
で、生で食べてみたら
お、美味しい
程よい甘さと、口の中にほのかに残るさわやかな香り✨
しかも、
洗ってそのまま、お口へポンっ！と入れて食べれる手軽さ！！
金柑って、こんなに美味しかったのー？！と
感動しました✨
今まで、なんでこの美味しさを知らなかったんだろう？？ いゃ、生で食べれるってなんで知らなかった？？笑
金柑って、美味しいだけでなく
ビタミンCも豊富だから
この時期、風邪の予防にもなるし
風邪で痛んだ喉や鼻の回復をサポートし、粘膜を強くする栄養が豊富。
さらに金柑の皮には、ヘスペリジンという成分が多く含まれていて、
・血管を縮め高血圧の原因となる、活性酸素を抑えるビタミンCの吸収を助ける
・しなやかなで強い血管を保ち、毛細血管への血行を促進する
・血中悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールの数値を安定させる
という効果も期待出来るそうです。
金柑の皮には食物繊維も豊富なので、腸内環境を整え
デトックス効果もあるという、優れもの！！
まさに、今の時期にぴったりの食材です
金柑は
生で食べた時に鼻から抜けるさわやかな香りが
何とも心地よいのですが、
金柑の皮には「d—リモネン」という柑橘系の芳香成分含まれていて、
その香りが精神を安定させてリラックス効果を与えてくれるのです🍊
だから、食べた時にふぁぁっと心地よい気分になるんですね！！
これは皮ごと食べられる金柑だからこそ！の特徴ですね
こんなに美味しくて香りも良い金柑ですが、
生で食べた時に、唇や舌にピリピリと刺激を感じる場合があります。
これも、金柑の果皮に含まれる芳香成分によるものですが、
特に毒性があるものではなく、時間が経てばおさまるものです。
ただ、人によっては刺激を強く感じてしまう場合があるので、注意してくださいね！ちなみに私は全然平気でした
あと、美味しいからと言って、沢山食べ過ぎると
お腹が緩んでしまったりと、逆効果にもなりますので、ほどほどに❣️
七草粥とともに、金柑も食べて
これから本格的になる冬を乗り切りましょう♫
それでは！！
Have a good night 🌙
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アロマとヨガでHappy Life🌿
アロマ＆ヨガサロンfranc-ふらん-
sacredfran2013@yahoo.co.jp
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