2024年10月12日
土曜日
今朝の大阪の気温は17℃
最低気温は16.7℃まで下がり、今季一番の冷え込みだそうです
なんとなく朝起きて、だらだらと朝食を食べて、とりあえず仕事場に向かう
すでに11時
元ボスの担当にやばいことが見つかったことの報告と、自分の担当の経過観察と水曜日の準備
今日の日替りは
おでん（こんにゃく、大根、厚揚げ、玉子、竹輪、てんぷら）、チキンナゲット、モヤシとワカメのゴマ和え（キュウリ、ハム）、わかめのみそ汁
だらだら仕事をしているうちに3時を回った
今日はなにもできない
夕飯の買い出ししてかえるだけ
献立はP子さんのブログを参考に
今日は妻が友達と食べに行くため四人分
主菜はポークジンジャー、副菜にお刺身(八角ってどんな魚？、鮪の頬肉)、刺身を食べないであろう末っ子用にミニオムレツ、白菜のみそ汁、丹波篠山の黒枝豆
ポークジンジャーは厚目の豚肉の生姜焼きです。作り方はP子さんのブログをどうぞ
さて、厚目の豚肉は筋きりしないといけない
昔買ったけど滅多に使わない筋切り器の出番
ガチャガチャやルとすぐに筋切り終了
肉を焼いて
醤油・水・砂糖・おろし生姜・片栗粉を混ぜてかけて焼き上げたらできあがり。一瞬ミニオムレツに気を取られたら、片栗粉が固まってしまい少し失敗
片栗粉のだまがのっています
P子さんの進化のポイントは｢ざらめ｣ですが、うちにあるのは三温糖。ごめんなさいね。進化しなかった我が家のポークジンジャー
丹波篠山の黒枝豆は10/7解禁
近所のスーパーで売っていました
友人に言ったら｢じゃあもう送らなくていいね｣ いや、そういう問題じゃなくて…
黒枝豆は普通の枝豆よりしっかりゆがきます。
あと10日も待てばさらに豆がしっかり大きくなって美味しくなるとのこと(友人情報)
今日も月はきれい
投稿：2024-10-13 13:39:25