半月
鶏もも肉の煮付け と エリンギと万願寺唐辛子炒め
土井善晴 おかずのクッキングより
長ネギ 1本(100g) 適当に切る
八角 2個
骨付き鶏肉 500g 適当に切る
にんにく １片 つぶす
赤唐辛子 1本 種を抜く
サラダ油 大1
焼きつける
酒 大4
醤油 大1
砂糖 大2
水 1cap
塩 小1
胡椒 少々
落し蓋をして煮詰める
エリンギ100g
万願寺唐辛子100g
大きめに切って炒める
塩 少々
焼き色がついたら水を振りかけて蒸し焼きにして出来上り
ほかに白菜とミートソースのグラタン、白菜のサラダのれしびをメモして準備。
買い出しに行くと南の空に半月が浮かぶ
できあがったのはグラタンと骨無し鶏ももの煮付け。味噌汁と、ひらまさとサーモンのお刺身。一汁とメインばかりの三菜
いずれも写真は撮り忘れていました。