ここんとこ週2～3回ペースで、主人の叔父が 山でたけのこを掘ってきてくれます。
茹でたたけのこをだし汁と、白だしで10分煮て、めんつゆとだし汁で溶いた味噌に、もらったアオサを刻んで入れてみました。
とってもありがたいです（≧∇≦）
今回も、ほら。
けっこう立派な太さがありましたよ。
灰汁抜きは、米ぬかと鷹の爪を入れて、圧力鍋であっという間o(^▽^)o
大鍋で90分とか、私には無理です。
皮ごと茹でるので、剥いた皮が重～いゴミとなるのが、ちょっとね～。
まあ、これも今しか味わえないですから仕方ないですね(*^^*)
今日のメニューは、たけのこのアオサ味噌和えにしてみました。
レシピは適当（≧∇≦）
茹でたたけのこをだし汁と、白だしで10分煮て、めんつゆとだし汁で溶いた味噌に、もらったアオサを刻んで入れてみました。
なかなかいいお味になりましたよ。
次は何にしようかな？