J'aime manger...

こんばんは！

お休み、みなさんはどうお過ごしですか？

というか、今日はめっちゃ厚かったですね。

さてさて。

伊勢丹　マパティスリー続きです♪

三軒茶屋
プレジール/Ｐｌａｉｓｉｒ

今回、伊勢丹限定は３種類。

エクレール　アプリコマロン

フィユジョン

そしてこれ！

ガトー　フランボワーズ

これは、捧シェフが最初にいたルコントのガトー。

見た目は全然違うそうですが、フランボワーズ全面にでてくるこの感じはルコントなのだとか！！

オードヴィーフランボワーズとクレームフランボワーズ（ﾘｷｭｰﾙ）を

あわせたシロップをべしゃべしゃ打って、

バタークリームフランボワーズをサンド。

かなりお酒が入っているそうですが、

フランボワーズのみずみずしさが引き立っていて、

全然気になりません＊

ルコントの技術・味をつないでいく捧シェフ。

ケーク　オ　フリュイもその１つ。

ケークの50％以上がたっぷりとラム酒につけたドライフルーツなのも特徴。

これ、伊勢丹限定だともったいない・・・

こういうシンプルだけど、すごく丁寧につくられているケーキも大切ですね＾＾

お次はマカロンをご紹介～○

Patisserie et Cafe "Plaisir"
世田谷区代沢4-7-3
Tel:03-6431-0350
Fax:03-6431-0400
10:00 open
20:00 close
Closed Monday
地図等は食べログで↓
食べログ