唐揚げは、塩味が好き。
今日は、梅酢と昆布茶で下味を付けてみました。もちろん生姜も入れるさー
しかし黒胡椒忘れたさー（−＿−；）
っぽい唐揚げ。
これが一番好き💕
醤油味が好きな人に
特にオススメの調理法。
それは下味を付けたら
電子レンジであらかじめ
ちょっとだけ加熱してしまう事。
（色が変わらない程度に）
そうすると、油で揚げる時間が
短縮出来るので、茶色くなり過ぎない程度に揚げられます。
割とゴロゴロと大き目に切って
中がまだ生だった‼️場合、
2度揚げとかしたり、揚げ時間を長くすると、特に醤油味だと焦げたみたいな色に
なりがち。あれを防げるわけです。
唐揚げって私にとっては
全然めんどくさくなくて
ささっと切って、
ささっと下味を付けて、
ささっとレンジにかけて、
ささっと片栗粉をまぶし、
ささっと揚げる。
気軽に作ってしまいます。
買って来たやつも美味しいけど
やっぱりあっつあつの揚げたてを
その場で食べるのが一番美味しいよね^_^