２００９年　平成２１年　民国９８年　　己丑（つちのとうし）
5月27日 旧暦5月4日 己巳（つちのとみ） 壬申（みずのえさる）

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明日は端午節（端午の節句）にあたります。

台湾では三大節句のひとつ（他の二つは春節と中秋節）

当然、祭日となり、実家に帰って家族と過ごす人が多いです。

端午節と言えば「ちまき」を食べる習慣があります。

ちなみに「ちまき」のことを

中国語では「粽子」（ゾォンズ）

台湾語では「肉粽」（バーザン）

普段は、外で買ったりするのが、ほとんどですが

この時ばかりは家で作ったりします。

（ただ、お年寄りのいる家だけみたいで、最近の若い人は作れないそうです）

日本で言えば「お雑煮」のように、各地・各家庭によって

イロイロです。

　

この写真のちまき達は龍羽が頂いたモノです。（皆さんお家で作ったちまきを、おすそ分けしてくれます）

全部作り手が違うので、形も大きさもバラバラ。

もちろん中身も違います。

主には、もち米で作られ、そこに

鶏肉・豚肉・椎茸・桜海老・貝柱などが入っています。

中にはピーナッツや卵の黄身や栗なんかも・・・

一般的に言って、

北部のちまきは、先に食材を炒めてから包み、蒸して食べます。

味は五香粉と胡椒の香りが強く濃厚系

南部のものは、生のもち米で包み、ゆでて食べます。

味はあっさりで、竹の葉の香りがするとか・・・

龍羽が住んでいるのは台北、つまり北部なのでどれも北部系です。

写真の細長いのは、多分、「あんこ」をお餅で包んだ甘い系です。

例年のことですが、これから毎日ちまきの食べ比べです。

外国で生活していて、こういうのってすごく嬉しい！

皆さんの家庭の味、ありがたくいただきます。

皆様のもとに沢山の「喜喜」が訪れますように♪

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