新品種“ティダパイン”を使用
パイナップルスイーツ専門店のスイーツたち
2023年沖縄旅きろくつづきです
旅の行程順を少々無視しつつ、食べたモノメインに
ときどき観光も織り交ぜつつのんびりとつづってます
沖縄おやつ
【newQ/ニューキュー】沖縄県那覇市
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47029944/
国際通りにあるパイナップルスイーツ専門店
店名は「琉球」と「new」をかけた造語ですって
石垣島産の『當銘(とうめ)さんの「ティダパイン」』という
8年以上をかけて作り上げた新品種のパインを使用
2022年7月オープンとのことでキレイ
２階にはイートインスペースがあります
ゆっくりいただけるのがうれしい
チェアマットはパイナップルの葉で作られた
ヴィーガンレザーを使用してたり環境にも配慮
壁にはパイナップルカラーのシーサー
同じカラーリングのショッパーもしっかりしてて高級感あります
＊パインソフト
カップでの提供です
ティダパインをソフトクリームとトッピングに使用
ナッツとソースとタルトの外側がトッピング
パインソフトは甘すぎず爽やかでさっぱり
カップの中にたっぷり入っててうれしい
トッピングされたティダパインは甘くってジューシー
一番下にはサクサクのコーンフレーク
個人的にコーンフレークはいらないかなー
＊パインプリン
かくし味として沖縄産黒糖を使用した杏仁風味
のなめらかであっさり系のミルクプリン
果肉たっぷりパインソースをかけた2層仕立て
隠し味の黒糖はふんわり程度かな
杏仁風味のミルクプリンそれほど強い風味はなく
あくまでも主役はパイナップル
果肉入りのパイナップルソースが甘酸っぱい
＊プレミアムニューキュータルト
イートイン限定の出来立てニューキュータルト
タルトはしっかりめに焼かれててざっくり
中には甘酸っぱいパインにホワイトチョコクリーム
こりっとしたマカダミアナッツ入り
こんなに小さいのに中までめっちゃこだわってる
タルトの感じはちょっとプレスバターサンドに似てるかな
＊ニューキュータルト
ニューキュータルトをお土産用に
パッケージもかわいくてお土産によき
３個入りと５個入りがあります
中身はプレミアムニューキュータルトとおんなじ
石垣島産のティダパイン100％使用のパート・ド・フリュイ、
マンゴー顆粒入りホワイトチョコクリーム、マカダミアナッツを
「プレス焼成」で香ばしく焼き上げたタルトで挟んでいます。と
出来立てとはまたちょっと違った味わいです
お次は那覇空港で沖縄最後のごはん
沖縄旅きろくその㉒へつづく～