いちごの季節の
いちごのお料理
いちごとウド、小松葉、オイルサーディンのサラダ
本日のお店
【nicolas/ニコラ】 三軒茶屋
http://www.nicolasnicolas.com/
茶沢通りにあるパン屋さんの２階にあるカフェ
うっかり通り過ぎてしまいそうだけど
階段横にあるこの小さい黒板が目印
一番奥にあるお気に入りの席で
のんびりまったりいただきます
＊プチヴェール塩とレモンとオリーブオイル
塩とレモンとオリーブオイルのは
以前スナップエンドウでいただいたことあるけど
たぶんプチヴェールではお初
ケールと芽キャベツの交配で出来たプチヴェール
ケールだと苦そう？っておもったら全然苦くない
かるく炙った部分もあって香ばしい焦げ目に
塩気とレモン酸味が絶妙すぎる～
＊いちごとウド、小松葉、オイルサーディン
サラダはいちごのサラダになりました
組み合わせは小松菜とオイルサーディン
甘酸っぱいいちごにシャキシャキのうど
小松菜もウドもあんまり生で食べるイメージないけど
全然クセもなくてさっぱりいただけちゃう
オイルサーディンの塩気がいいアクセント
＊サルシッチャと葉たまねぎのスパゲティ
サルシッチャのパスタは葉たまねぎとの組み合わせ
葉たまねぎってタマネギの葉の部分みたいだけど
そもそも葉の部分ごと売ってるのも見たことない
ちょっとねぎっぽい感じなんだけど
しっかりめに焼かれててやわらかくてあまーい
ジューシーなサルシッチャと上からたっぷり
かかったとろーりチーズとも相性抜群です
プチヴェールとかウドとか葉たまねぎとか
ふだん見かけなかったり、あんまり食べない食材
がおいしくいただけちゃうのも楽しい発見
デザートにつづく～
