こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は今が旬のブロッコリー
ブロッコリーはサラダで使うことが多いけど、こういう使い方も美味しいよ
薄く伸ばしたチキンカツは、すぐに焼けてカリカリパリパリがたまらん
それにピリッと辛いヤンニョムソースにチーズを加えてとろ〜りソースをカツにかけて
もうこれはご飯食べすぎちゃう
是非是非作ってみてね
このソースが沼☆鶏むねブロッコリーチキンカツにヤンニョムチーズソース
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹） 1丁（400g）
・ブロッコリー 150g
●中華スープの素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4
◎ケチャップ 大さじ3
◎めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各大さじ3
◎おろしニンニク 小さじ1
◎コチュジャン 小さじ1/2
◎オイスターソース 大さじ1
・ピザ用チーズ 80g
👉下準備👉
・鶏むね肉は1cm角に切る
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・ブロッコリーはみじん切りにする
ボウルに鶏むね肉、水けを絞った冷凍豆腐、ブロッコリー、●をいれ全体を混ぜる
一口サイズに丸め、手のひらで潰しパン粉をまぶす
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
焼き上がったら取り出す
余分な油を拭き取り、◎を加えまぜる
ミックスチーズを加え溶けるまで混ぜる
チキンカツにソースをかける
今回のポイントは…
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！
使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎コチュジャンの量はお好みで
✳︎チキンカツは薄めの方がパリパリに仕上がるよ
✳︎ソースは作ったらすぐ食べてね！チーズが固まるよ
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