こんばんは！
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さぁ、群馬県ラストのレシピはこちら
今の季節が旬のいちごを使ったチーズケーキ
群馬県で生まれたオリジナル品種、弥生（3月）にたくさん出荷されることから命名された「やよいひめ」
甘さと酸味が絶妙で、この甘酸っぱさに胸キュン
とにかく混ぜるだけだから、お子さんと一緒に作るのも楽しい‼️
豆腐とヨーグルトも入って、普通のチーズケーキよりもっちりした食感がまた楽しいよ❤️
是非是非作ってみてね
とにかく混ぜるだけ☆豆腐とヨーグルトのもっちりいちごチーズケーキ
・クリームチーズ 100g
・絹ごし豆腐 100g
・ヨーグルト 50g
・上白糖 80g
・米粉 100g
・群馬県産やよいひめ 100g
・レモン果汁 小さじ1
材料はこちら
豆腐は電子レンジ600w2分加熱し、粗熱を取って水けを切る
いちごは細切りに切る
フードプロセッサーに水切り済みの豆腐を入れ、撹拌する
豆腐がクリーム状になったら、クリームチーズをいれまぜる
次に上白糖を混ぜる
ヨーグルトを加え混ぜる
いちごを加え混ぜる
米粉を加え混ぜる
最後にレモン果汁を加え混ぜる
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れオーブン180度30分、210度で15分程度焼き目を見ながら焼く
焼け、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす
今回のポイントは…
✳︎豆腐はしっかり水切りをして！ヨーグルトも時間があれば水切りをしておくといいよ
✳︎いちごは少し残しておいて上に飾り付けしてもOK
✳︎米粉は薄力粉で代用可
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