おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
皆さんは、きゅうり冷凍したことありますか？
夏野菜で安く購入したはいいものの、なかなか消費しきれずに…なんてことない？？
そういう時は、そのまま冷凍しておくと便利
使いたい時に解凍して、水気を絞ることで
塩揉みしたような食感に早変わり
今回は、即席蛇腹きゅうり作ってみたよー
解凍も水に軽く濡らしたら、すぐにできるよ
冷凍しとくと便利☆冷凍きゅうりで作る即席蛇腹うまうまきゅうり
☆材料☆ 4人前
・冷凍キュリ 3本（300g）
◎鶏ガラスープの素 小さじ1/2
◎おろしニンニク 小さじ1/4
◎めんつゆ（4杯濃縮） 大さじ1/2
◎コチュジャン 小さじ1/4
・輪唐辛子、白胡麻 適量
冷凍庫から取り出したばかりのきゅうり
これを軽く水で濡らし、表面が触ってやわやわになったらOK
菜箸で両サイドとめ、切れ目を入れる
ひっくりかして反対側も入れる
軽く水気を絞り、適当な大きさに切る
◎を加え、全体を混ぜる
5分ほどおいたら、できあがり
お皿に盛り付け、白胡麻と輪唐辛子を添える
✳︎きゅうりは冷凍してなかった場合は、生のキュリに切れ目を入れ、塩揉みしたら OK
✳︎コチュジャンの量はお好みで
きゅうりは水分が多いから、とっても食べやすいよね
普通に輪切りにするのもいいけど、蛇腹切りにすると見た目も可愛いし、食感も面白い
是非是非つくってみてね
暑い日にぴったりのさっぱりレシピはこちら
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