こんばんは〜
今日は明日のみーちゃん初節句祝の準備で大忙し💦
あらかた材料は揃えてたけど、買い忘れとか今日中にしてたほうがいいやつとか色々考えてたら頭パンク
菜の花を買い忘れて八百屋さんに行ったら、今高すぎて仕入れてないって
結局なばな買いました
菜の花とは厳密には違うけど、同じ部類ということで💦
タッパですが💦
🌸菜花と油揚げのおひたし🌸
・菜花 →ざく切りでレンジ600w３分
・油揚げ ２枚→油抜きして短冊切り
◎酒、醤油、みりん、白だし 各大さじ１
レンチンした菜花に油揚げと◎全て混ぜ合わせたら出来上がり🎵
菜の花だと一旦湯がいたほうがいいけど、菜花は柔らかめだからレンジのみで簡単👌
あとは明日盛り付けるサラダチキンの準備
・鶏むね肉 ２枚→フォークでとにかく沢山穴をあける
◎マヨネーズ大さじ2
◎ガーリックソルト 大さじ１程度
◎砂糖 少々
ガーリックソルトはもちろん普通のにんにく＋塩でOK
これあるとめっちゃ便利♥肉にも魚にも合う♥
厚めの袋に肉と◎をいれて揉み込む。３０分ぐらいつけておいたほうが味が染みるかも🎵
更に袋をかぶせて二重に
外側の袋はピッタリじゃなくて少し空気を入れる感じで
沸騰したお湯につけて中火で15分程度
グツグツしすぎたら火を弱めて！
火を止めてお湯が冷めるまでそのまま放置
１時間〜２時間ぐらいで冷めるはず
そして、そのまま冷蔵庫入れました
デザートもだいぶ準備できた♥
🍓いちごのヨーグルトムース🍓
・いちご 一パック
・いちごジャム 20g
・ヨーグルト １カップ
・砂糖 大さじ２
・牛乳 50ml
・ゼラチン 5g→水であらかじめふやかして
今回のカップは小さめのグラス６個
冷のお猪口みたいな感じ？酒飲みしかわからんかな？
可愛くハート型にいちごをくり抜いて、残った部分を細かく切ってレンジ1分
今回は65gでした
ジャムと和える
いちご80g〜100g程度、ヨーグルト、砂糖、牛乳、そして上のジャム1/3をミキサーに入れて混ぜる
ちなみに我が家ミキサーないのでチョッパーです
使ってるのはこれ↓便利だし収納もコンパクトで助かる♥
最後にふやかしておいたゼラチンをレンジ600w１０秒
一回取り出して軽く混ぜて追加で5〜１０秒
あまりするとまわりが固くなるから、慎重に！様子見て
溶かしたゼラチンを加えて更によく混ぜる
カップにゆっくり流し入れて冷やし固める
固まったらジャムを上にかけて残ってるいちごをトッピングしたら
出来上がり…になってる？まだ考え中！(笑)
あとは、あさイチでイワシの甘露煮、さつまいものみりん煮作って
お稲荷さんと手まり寿司作って
サラダチキン盛り付けて
菱餅とかは買ったから盛り付けなきゃ
明日の様子はまたアップします！
二年前のお雛様の様子
ちょんもくん3歳、あんちゃん１歳
めっちゃ可愛いわ〜♥
