今日のパパ＆ちょんもくん誕生日会に向けて、昨日作ったパパへの誕生日ケーキのご紹介
材料（25×15スクエア型、深さ7cm）
・生くるみ 90g
・りんご（ジョナゴールド） 大きめ2個
・さつまいも 大きめ1個
・砂糖 20g
・ブランデー 大さじ2
・小麦粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・シナモン 小さじ2
・卵 2個
・砂糖 100g
・オリーブオイル 50cc
・牛乳 50cc
※型はどんな型でもＯＫです(*^^*)
作り方
〈前日準備編〉
①くるみはざく切りにしてブランデー大さじ1に浸します。
②りんごは6等分にして皮をむき芯を抜いて、一つを5～6等分にします。
切ったりんごをボールに入れて電子レンジで4分程度温めて、ヘラで全体をかき混ぜりんごの周りがほのかに柔らかくなっていれば、砂糖20gとブランデー大さじ1を加えてざっくりかき混ぜます。
③お芋は皮を剥いて1cmほどの輪切りに。その輪切りを4～6等分にしてアク抜きのため少し水に浸します。（アク抜きの間にくるみとりんごを準備したらいいかな）
そして電子レンジで5分程度温めます。
りんごとお芋が冷えたら冷蔵庫へ
〈当日編〉
①小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンは一緒に量って事前にふるっておきます。
②ボールに卵を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を2～3回に分けて更に泡立てます。
十分に混ざったらオリーブオイルを少しずつ入れながら更に泡立て、その後牛乳も入れてしっかりと泡立てます。
③前日に作っておいたくるみ、りんご、お芋をボールに入れます。
※この時最後の飾り用にくるみを適量残しておくといいかも
そして①の小麦粉たちも一緒にボールに入れてヘラでさっくり混ぜます。
粉っけがなくなるまでゆっくり混ぜます。
④型に入れて、残しておいたくるみを上に散らします。
そして余熱200度5分温めておいたオーブンに180度で50分。竹串を刺して中の生地がくっついてこなければ出来上がりです♡
（もし生焼けだったら10分ずつ追加して焼いてみましょう）
型の厚さが薄めであれば、40分焼いて竹串を刺しながら中の焼き加減をみて、もし焼けてなかったら10分ずつ追加してみましょう(*^^*)
オリーブオイルは少しクセがあるからサラダ油にしてもいいし、バターにするとフワフワ感がアップします^^*
（バターの時は一番最初にバターを泡立て機でよく混ぜて砂糖、卵の順に混ぜ合わせてくださいね）
｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿｡.ﾟ :✿
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材料（25×15スクエア型、深さ7cm）・生くるみ 90g
・りんご（ジョナゴールド） 大きめ2個
・さつまいも 大きめ1個
・砂糖 20g
・ブランデー 大さじ2
・小麦粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・シナモン 小さじ2
・卵 2個
・砂糖 100g
・オリーブオイル 50cc
・牛乳 50cc
※型はどんな型でもＯＫです(*^^*)
作り方〈前日準備編〉
①くるみはざく切りにしてブランデー大さじ1に浸します。
②りんごは6等分にして皮をむき芯を抜いて、一つを5～6等分にします。
切ったりんごをボールに入れて電子レンジで4分程度温めて、ヘラで全体をかき混ぜりんごの周りがほのかに柔らかくなっていれば、砂糖20gとブランデー大さじ1を加えてざっくりかき混ぜます。
③お芋は皮を剥いて1cmほどの輪切りに。その輪切りを4～6等分にしてアク抜きのため少し水に浸します。（アク抜きの間にくるみとりんごを準備したらいいかな）
そして電子レンジで5分程度温めます。
りんごとお芋が冷えたら冷蔵庫へ
〈当日編〉
①小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンは一緒に量って事前にふるっておきます。
②ボールに卵を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を2～3回に分けて更に泡立てます。
十分に混ざったらオリーブオイルを少しずつ入れながら更に泡立て、その後牛乳も入れてしっかりと泡立てます。
③前日に作っておいたくるみ、りんご、お芋をボールに入れます。
※この時最後の飾り用にくるみを適量残しておくといいかも
そして①の小麦粉たちも一緒にボールに入れてヘラでさっくり混ぜます。
粉っけがなくなるまでゆっくり混ぜます。
④型に入れて、残しておいたくるみを上に散らします。
そして余熱200度5分温めておいたオーブンに180度で50分。竹串を刺して中の生地がくっついてこなければ出来上がりです♡
（もし生焼けだったら10分ずつ追加して焼いてみましょう）
型の厚さが薄めであれば、40分焼いて竹串を刺しながら中の焼き加減をみて、もし焼けてなかったら10分ずつ追加してみましょう(*^^*)
オリーブオイルは少しクセがあるからサラダ油にしてもいいし、バターにするとフワフワ感がアップします^^*
（バターの時は一番最初にバターを泡立て機でよく混ぜて砂糖、卵の順に混ぜ合わせてくださいね）
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