ジーマミー豆腐

ポーセラーツに行ったときに先生より沖縄土産をいただきました。

箱の写真がなぜかアップできなかったので、

食べる直前の写真で

ジーマミー豆腐です

もっちりした、一見生麩みたいな感じなんですが

とろ～っとした柔らかいプリンのような舌触り

ついていただし汁もちょうどいい塩加減で本当に美味しかった

先生のお話では、沖縄ではこのジーマミー豆腐を様々な料理に使われていたようで

いずれ沖縄に行った時は泡盛を片手に食べてみたいな～なんて( ´艸｀)

先生、ありがとうございました