どーも✋
独自に編み出した炊飯マグ料理に
めっちゃはまってるおっさん！
料理革命家の喜与名です😋
(いつからだよ！)
今日のマグ料理は…
✨喜与名流✨
【炊飯マグ料理】
結構本格
🍆香味麻婆茄子🍆
今が旬のナスで
麻婆茄子を作ってみました✨
炊飯マグで麻婆茄子も出来ちゃいます✨
素晴らしいでしょ？
～喜与名流・炊飯マグ料理の素晴らしさ～
キッチンは全く熱くならないし
材料を入れてただチンするだけの料理で
手間がかからない
面倒なフライパン洗いはないし
コンロ周りは一切汚れない
一人～二人暮らしには有難い
ちょうどいい量でムダにならない
オサレなデザインなので
マグのまま容器として使え
蓋があるので
ラップは使わず
ダイレクトに冷蔵庫で保存が出来る
容器はダイソーで買えて
たったの300円(税抜き)
もう、世の中の主婦&主婦
一人暮らし、料理好き…
手軽過ぎて
みんな泣いてしまうかもしれないね。
料理に革命的でしょ？
(*ノ▽ノ)ｳﾌ
我が名は！
天才マッド料理ブロガー
皿里依満！喜与名
こんなに簡単だけど
でも、ちゃんと
本格的な麻婆茄子ができるのよ。
あっそうそう…
何故、麻婆茄子に
香味って名前を付けているかは
後でお話しましょう。
炊飯マグならでは出来る技を
紹介しましょう😉
では、材料と作り方です。
★材料★
～2人分～
○具材○
・なす…120グラム(大1本分)
・牛豚合挽き肉…60グラム
・おろしニンニク…1グラム
○喜与名流・手作り麻婆茄子の素○
・豆板醤…小さじ1
・甜麺醤(又は赤味噌)…小さじ1
・料理酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・水…100ml
○香味など○
・五香粉(又は花椒)…小さじ半分
・刻み小ネギ…20グラム
・ごま油…小さじ1
・片栗粉…小さじ1
・片栗粉用水…小さじ1
★作り方★
先ずは
喜与名流・麻婆茄子の素を作ります。
素の材料を全て混ぜておきます。
次に
マグに合挽き肉を入れて
麻婆茄子の素を入れて
合挽き肉が細かく解れるように
素と混ぜておきます。
ひき肉は熱すると
ダマになりやすいので
冷めた液体を使ってひき肉を解す技です。
続いて
一口サイズにカットし
水でアク抜きをしたナスと
(※新鮮なナスはアク抜き不要)
おろしニンニクを加えます。
ここまで出来たら
マグに蓋をして
電子レンジ600wで5分加熱します。
(因みに500wは6分)
レンジが終わりましたら
一旦、マグの蓋をあけて
水溶き片栗粉をいれて
麻婆茄子を撹拌したあと
五香粉、ネギ、ごま油を加えます。
直ぐに蓋をし2～3分蒸らします。
この蒸らしが大切なのです❗
蒸らした後に蓋を開けると…
香辛料とごま油のいい香が
フワッと鼻を楽しませてくれます。
これが香味って名前を付けた理由です。
程よく蒸らす事で
香辛料とごま油の香りが良くなります。
炊飯マグだからこそできる技ですね。
動画は
香まで伝えきれなくてごめんなさい(--;)
さあ、出来上がりです。
マグはちょうどいいサイズなので
このまま食べてもオッケー
調理道具、兼、食事の入れ物になるって
素晴らしいって思いませんか？
これはこれで美味しい麻婆茄子ですが…
実は最後にみなさんに
トドメな一撃があります！
それはね…
周りはを耐熱グラタン皿に入れて
チーズをかけるんですよ✨
もう
おわかりいただけましたでしょうか？😋
オーブンで3分焼けば…
そう！
グラタン的な麻婆茄子です❗
寒い季節に
熱々の麻婆茄子はいかがかな？✌️
更に主婦にいい話👂
麻婆豆腐でも同じ事ができます！
材料をナスと豆腐を入れ換えるだけでね👍
ぜひ、この技使ってみて下さい
( ＾∀＾)
✨技術のOSSAN✨
(技術のNISSANパクってます↑)
