～ペルー料理の世界～
【ロモ・サルタード】
ブツコ
ブツコの知らない世界は
今日から月曜日のお昼にお引っ越しよ✨
喜与名さん
土日のブログ更新が大変そうね💦
喜与名
いつも、日曜日担当お疲れさまです。
急にごめんなさい💦
ここのところ娘がパワーアップ
してきまして…
🍓娘のいちごちゃん🍓
おいっ！オヤジ！
俺様は力が有り余ってんだ❗
もっと遊べ❗
ドラゴンボール的な画風の娘は
ウソデス…実際は…
可愛らしく
こんな感じです。
🍓娘のいちごちゃん🍓
ねぇ、パパ、パパ、もっとあそんでよー❤
おでかけしよー❤
…土日は四六時中、傍にいます。
前はお昼寝タイムがあったのですが
最近は中々お昼寝しません😰
子供を見ているときは
基本、スマホを
触らないようにしているので
昼間は全くブログが書けないのです💦
ブツコ
あらあら、大変ね💦
家族の時間を大切にしてるのね😉
身体壊さないように
パパさん頑張ってね❤
ところで
今日のペルー料理は何かしら？😍💓
喜与名
ブツコさん！
今日はご飯がススム１品の…
✨喜与名流✨
🍴再現料理🍴
～ロモ・サルタード～
ブツコ
野菜炒めに
フライドポテトを乗っけるのは
かなりインパクトのある料理ね❗
喜与名
異文化が混在するペルーで
中華料理と現地の料理が
合わさって出来たら料理らしいですね。
では、材料と作り方です。
★材料★
～3人分～
○具○
・牛肉…200グラム
(※牛肉はステーキ肉か細切り肉かオススメ)
・新じゃが…2個
(※皮が薄いもの)
・たまねぎ…1個
・トマト…1個
・ピーマン…2個
○調味料○
・醤油…大さじ1
・バルサミコ酢(普通の酢も可)…大さじ2
・塩…小さじ3分の1
・料理酒…大さじ1
・ブラックペッパー…小さじ4分の1
・パプリカパウダー…小さじ1
・クミン…小さじ半分
・オレガノ…小さじ半分
・パセリ…小さじ1
・チキンコンソメ…1個
・にんにく…1片
・サラダ油(揚げ用)…200ml
・サラダ油(炒め物用)…大さじ1
★作り方★
○野菜のカット方法🔪○
・新じゃが…皮つきのまま半月切り
・たまねぎ…厚目のくし切り
・トマト…くし切り
・ピーマン…細切り
○牛肉の下拵え○
牛肉に
みじん切りにしたにんにく、料理酒
塩、ブラックペッパーを加えて
よくもんでおきます。
○調味料○
・バルサミコ酢と醤油は合わせておきます。
・クミン、オレガノ、パプリカは合わせておきます。
・チキンコンソメは細かく砕きます。
新じゃがは
油で揚げて
フライドポテトを作ります。
我が家では200mlと
少ない油で揚げています。
新じゃががなければ
冷凍のフライドポテトを使っても
オッケーです。
フライドポテトに
味付けで塩をまぶしておきます。
塩加減はお好みでお願いします。
強火で熱したフライパンに
サラダ油を敷き
牛肉とたまねぎを炒めます。
たまねぎがしんなりしてきたら
バルサミコ酢と醤油を入れて
更に炒めます。
次に
ピーマンとトマト
クミン、オレガノ、パプリカ
チキンコンソメを加えて
炒めていきます。
具材が炒またら
お皿に盛りつけます。
フライドポテトを飾り
パセリを散らしたら
ロモ・サルタードの出来上がりです。
ブツコ
これは旨い！
ご飯がかなりススムわ❤
スパイスが食欲をそそるし
醤油が入っている分
ちょっと和と中華を感じるわ
割りと日本人好みの味付けね🎵
フライドポテトにソースが染み込んで…
これも美味しいわね❤
喜与名
妻もパクパク美味しそうに食べていました✨
夏のメニューに加えたい
１品ですね。
ブツコ
喜与名さん
今日も美味しい料理をありがとね❤
お時間が来たので
今日はここまでね🕑
次回は
『アヒ・デ・ガジーナ』をお送りします🎵
お楽しみに➰👋😃
ブツコ & 喜与名でした😃✌
【お知らせ】
今週の主な予定は
夜の更新に書きます。
夜は『絶品！たらこスパゲティ』です。
