茨城県守谷産の無農薬栽培で育てられたそばを使用した「田舎せいろうと韃靼せいろう」セットを頂きました。

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↑こちらのセットです。

韃靼（だったん）そばは、通常の蕎麦とは一味違う香ばしさとほのかな苦味が特徴で、噛むほどに広がる深い風味は蕎麦通の人にも人気の一品。

通常の蕎麦に比べてルチンの含有量が非常に高く、ビタミンやミネラルも豊富に含まれているので、健康志向の人にもおススメなお蕎麦です。

＊ルチンはポリフェノールの一種で強い抗酸化作用を持つと言われています。

一方、田舎そばは玄蕎麦を石臼で丁寧に挽いた香り高いそばで、新そばのようなフレッシュな風味と、薄緑がかった美しい色合いが特徴で、甘味と香りが豊かな昔ながらの素朴な味わいを楽しめます。

とにかくここのお蕎麦は本当に美味しい。

美味しいお蕎麦屋さんのお店で食べるお味ですよ。

コシもしっかり、蕎麦の風味もしっかり、最後の蕎麦湯まで楽しめます＾＾

（この蕎麦湯は、焼酎やハイボールで割って飲んでも美味しいらしい。）

乾燥や冷凍焼きではなく、打ち粉を施した新鮮な状態で届けてくれ、一食分ずつ食べやすいように分けていてくれている心使いも嬉しい。

そんなわけで、蕎麦定食作りましたよ

こちらは韃靼そばです。

まずは蕎麦だけで食べてみると、このお蕎麦の風味豊かなお味をよく感じることができます。

そして、美味しいお蕎麦はお塩で食べても美味しいんですよね。

最初一口はまずは何もつけずに食べて、その次はお塩をつけて食べて、そしてそこから蕎麦つゆで頂きます＾＾

付け合わせは牛肉を甘辛く炊いたものと（前日残り）、玄米納豆。

茄子とピーマンの煮浸しも、事前に作って冷蔵庫で冷やしておきました。

冷たい麺には冷たい煮浸しがよく合います

いや～美味しい

しっかりコシがあって、お蕎麦の風味も豊かで、これがお家で食べられるなんて最高ですね、。

ここのお蕎麦は、蕎麦はもちろんですが蕎麦つゆも美味しいんですよ。

甘さが前に出ていない私好みの蕎麦つゆです＾＾

そしてこちらはまた別の日。

田舎せいろうを使って、ぶっかけ蕎麦を作りました。

付け合わせはモロヘイヤのお浸し。

（削り粉と白すりごま入り。）

最初から蕎麦にトッピングしても良いのですが、味変？ってわけではありませんが、途中から入れようかなと思って、別皿に添えました。

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最初は納豆と温玉で

かまぼこは食べたかったからのせました、笑。

温玉は自家製。

途中で焼きばら海苔も追加して・・。

こちらも、とーーっても美味しく頂きました

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↑焼きばら海苔はこれ。

明後日からのスーパーセールでお安くなるみたい。

大容量で香りも良くて美味しいですよ。

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こちらのお蕎麦もスーパーセールでお安くなるみたいなので、気になる方は是非チェックしてみてください。

そして、明後日からスーパーセールですね～！！！

色々と買いたいものがあるので、ただ今お買い物リストを作成中です、笑。

良いタイミングで狙っていけたら良いな～。

またお買い物予定品なんかはご紹介していきますね。

ではでは今日はこの辺で終わりまーす。

蕎麦定食とぶっかけ納豆蕎麦