久しぶりにスパイスカレーを作りました＾＾

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↑ここのカレースパイス知っています？

佐々木希さんのYouTubeでカレーを作る動画があったのですが、その時に使っていたスパイスがこれなんですよ！！

PRではないようなので、佐々木希さんが普段使っているスパイスなのかな。

概要欄にリンクも貼っていなかったし、動画でも商品名など紹介していなかったと思いますが、パッケージなどを見て購入された方が多いのでしょうか。

一時は売り切れにもなっていたみたい。

この動画です。

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佐々木希さん曰く、この3種類の粉（ターメリック、クミン、コリアンダー）だけで本格的で美味しいカレーができるみたい。

佐々木希さんがそんなこと言っていたら気になりますよね、笑。

動画でも、このスパイスで作ったカレーを自画自賛されていました

そんなわけで、私も作ってみましたよ～！！！

作り方は私流。

めちゃくちゃ適当です。

（佐々木希さんも適当って言っていたので、私も適当に作りました、笑。）

玉ねぎ＆刻んだ生姜は、ちょっと塩を加えてココナッツオイルでじっくり炒める。

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↑ココナッツオイルと生姜はこれ使っています。

刻んだ人参とエリンギも加えて炒める。

私はカレーにエリンギ入れるの好きなんですよ。

なのでカレー作る時はエリンギ入れる率高いです！！！

お肉は牛スジにしました。

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冷凍庫にあったこの牛すじ肉。

事前に軽く茹でてアクを出してから、キッチンバサミで食べやすいサイズにカットして投入～。

水分はトマトピューレとお水。

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玉ねぎ麹と、にんにく麹と、ローリエを加えてフタをしめてグツグツと加熱。

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↑玉ねぎ麹はこれ。

コンソメの役割です。

そしてスパイス投入～！！！

佐々木希さんが動画で、クミンとターメリックとコリアンダーの割合は、同量ではなくコリアンダー多めって言っていたので、私もその感じでいきました！！！

あと、私は辛みも欲しいのでチリパウダーも入れました。

あとは、グツグツ煮込んで、ちょこっとお醤油を入れて（←お醤油入れるのは佐々木希さんの真似っ子）、塩で味を調えて、良い感じになれば完成～！！！

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私が使ったお醤油はこれ。

足立醸造の有機のお醤油。

とーーっても美味しいお醤油です

トッピングは多めの油で焼いたナス

久しぶりに酵素玄米も炊いたので、酵素玄米で頂きました

炊き立てなので色がまだ浅い。これを数日寝かせるともう少し色が濃くなってきます。

仕上がりはこんな感じ～。

3種類のスパイスで本格的なカレーが完成しましたよ！！！

美味しい～

ただ1つ言うと、チリパウダーが思っていた以上に辛い！！！

小さじ1弱くらいしか入れていないのに、思っていた以上に辛く仕上がりました

（激辛ではないけれど、普通に辛口に仕上がりました。→私は中辛以上辛口手前くらいが好み。）

中辛くらいが好きな方は、チリパウダーは少量から試すほうが良いかも・・。

でも、お味はすーごく美味しく出来上がりました。

佐々木希さんも言っていましたが、スパイスだけでちゃんと美味しく仕上がるんですよね。

入れるだけで美味しいって手軽さが嬉しい。

いや～これは良いかも

もちろんカレーはおつまみにもなります、笑。

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佐々木希さんが使っているカレースパイス！

気になる方は是非チェックしてみてください～。

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ちなみにこのお店の米粉とか米粉のホットケーキミックスも人気みたい。

佐々木希さんのスパイスカレー